طريقة عمل استربس الدجاج أسهل وأفضل من المطاعم 100 مرة

استربس الدجاج عبارة عن دجاج مخلي تماماً من العظام يتم تتبيله بـ بهارات خاصة، يطلبها الأطفال والكبار وتبحث ربات المنزل في كيفية عمل دجاج الاستربس بطريقة أضمن وموفرة في المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم بأسعار باهظة وغير مضمونة، سنعرض طريقة عمل استربس الدجاج بمكونات معروف مصدرها وآمنة للأطفال والكبار.

طريقة عمل استربس الدجاج أسهل وأفضل من المطاعم 100 مرة
طريقة عمل استربس الدجاج

مقادير استربس الدجاج

نحتاج المكونات التالية لـ عمل استربس الدجاج بطريقة ناجحة مثل المطاعم.

  •  صدور دجاج مخلي من العظام.
  • بهار دجاج.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • 1/٢ ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • 2 كوب حليب.
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج

طريقة عمل استربس الدجاج

خطوة بخطوة سنشرح طريقة عمل استربس الدجاج بطريقة أسهل وأضمن من المطاعم.

  • نحضر صدور الدجاج ونخليها تماماً من العظام أو الجلد، نغسلهم جيداً ونقطعهم شرائح طولية بسمك مناسب .
  • في وعاء عميق لعمل تتبيلة دجاج الاستربس، نضيف 2 كوب من الحليب، نضيف 2 كوب من الماء البارد، نضيف بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود، والثوم البودر والزنجبيل والبابريكا، والكسبرة والشطة حسب الرغبة ونقلب بينهم جيداً.
  • نضع الفراخ في مزيج التتبيلة ونقلبها جيداً ونتركها لمدة 3 ساعات، وننصح لنتيجة أفضل أن تترك لـ ليلة كاملة.
  • لعمل التغطية الخاصة بالاستربس، في وعاء نضع 2 كوب ونصف من الدقيق ونضيف الفلفل الأسود والملح والبابريكا وثوم وبصل بودر ونخلط بينهم جيداً.
  • نأخذ الدجاج ونضعها في وعاء التغطية ثم نضعها في وعاء التتبيلة ثم نضعها مرة أخرى في وعاء التغطية لزيادة سمك الدجاج.
  • في قدر به زيت غزير على نار متوسطة نضع الاستربس واحدة تلو الأخرى وكل دفعة من الدجاج تترك لمدة 8 دقائق حتى تستوي جيداً.
  • نرفع الاستربس من قدر الزيت ونصفيها جيداً، ويتم تقديمها في وعاء خاص مع الأرز أو المعكرونة وخبز الكيزر وسلطة خضراء والهناء والشفاء.