مع إنتهاء شهر رمضان الكريم، تستعد الأمهات لصنع الحلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك مثل “الكحك والبسكويت والغريبة”، حيث تعتبر هذه الحلويات رمز للاحتفال والفرح بقدوم العيد، ولكن نظرًا لارتفاع أسعار المواد الخام، قد يزيد سعرها في المخابز ومحلات الحلواني، لذلك تلجأ السيدات، لاستخدام طرق إقتصادية لصنع الغريبة الناعمة في المنزل.
مقادير الغريبة الناعمة
لتحضير الغريبة تحتاجين إلى تحضير المكونات البسيطة التالية، والتي تتوفر في كل منزل:
- 2 كوب من الدقيق الفاخر المخصص للحلويات.
- كوب من السمن البلدي الفلاحي.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بياض بيضة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير الغريبة الدايبة الناعمة
طريقة تحضير الغريبة الدايبة الناعمة سهلة وبسيطة ليس كما تعتقدين فقط عليكي إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق امزجي السمنة والسكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانسة.
- بعد ذلك ضيفي بياض البيضة ورشة الفانيليا إلى الخليط واخفقيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
- ثم ضيفي الدقيق تدريجياً وامزجيه بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق فويل وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قوم بتسجين الفرن وتجهيزه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180.
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة وقطعيها إلى أقراص صغيرة دائرية كالمعتادة.
- يمكنك وضع المكسرات أو الشوكولاتة أو التمر، ثم ضعي الغريبة في صينية الفرن التيفال أو العادية المدهونة بالزيت.
- اخبزي الغريبة الدايبة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح مهمة للحصول علي غريبة دايبة
- يجب أن تستخدمي سمنة بلدي طرية لتحضير العجينة وتحقيق نتيجة ناعمة داية.
- ضيفي الدقيق تدريجيًا أثناء الخلط حتى تتكون معك عجينة متماسكة وتجنبي لصقها باليدين.
- يمكنك أيضاً إضافة رشة من الملح لتحسين العجينة حسب الرغبة.
- لإضافة لمسة من الجمال والإبداع، يمكنك استخدام ألوان الطعام لصباغة العجينة والحصول على غريبة ملونة وجميلة.
- بالإضافة إلى ذلك يمكنك تزيين الغريبة بالمكسرات، الشوكولاتة حسب الرغبة لإضافة لمسة نهائية مميزة.
- وللحفاظ على طعمها الطازج وجاذبيتها، يمكنك تخزين الغريبة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، لتتمكني من تناولها بها في أي وقت ترغبين فيه.
معلومات الكاتب
