من ألذ وأبسط أنواع الكفتة المميزة والمحبوبة هي كفتة الفراخ بالبطاطس، فهي كفتة جديدة ومختلفة عن الكفتة بالفراخ، وهي عبارة عن كفتة من الدجاج مع إضافة البطاطس المهروسة بوصفة لذيذة وشهية تحضر بسهولة وتقدم كوجبة رائعة ومغذية أيضًا، وهي من أسهل وصفات الغداء السريعة والبسيطةـ لذلك سنقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضير كفتة الدجاج بالبطاطس في المنزل بسهولة وبدون وقت ومجهود.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس
تعتبر كفتة الفراخ بالبطاطس هي وجبة خفيفة ومحبوبة لدينا جميعًا، وهي أيضًا من أسهل طرق عمل الكفتة البسيطة والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من توابل الفراخ.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر البطاطس ونقشرها ونغسلها جيدًا ثم نقطعها إلى مربعات، ثم نحضر حلة بها ماء مغلي ونضع بها كمية البطاطس ونتركها على النار حتى تستوى البطاطس.
- وبعد ذلك تصفى من الماء وتوضع في بولة ونضع عليها البابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود وتوابل الفراخ وتهرس جيدًا وتترك جانبًا.
- حضر حلة ونضع بها ماء مغلي ونضع بها صدور الدجاج حتى تستوى تمامًا، ثم نخرجها ونقطعها ونضعها بالكبة ونفرمها جيدًا بالكبة، ثم نضعها فوق البطاطس ونعجنهم ببعض جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- نحضر طبق ونشكل الكفتة بالشكل الذي نفضله ونرصها على الطبق حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المحضرة.
- نحضر طبق نضع عليه الدقيق وطبق آخر عليه البقسماط وطبق نضع به البيض والحليب ورشة الفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا.
- نضع الكفتة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط حتى ننتهي من كل الكمية المحضرة بنفس الخطوات ونرصّها في طبق، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
- وبعد مرور الوقت نخرجها جانبًا ونحضر طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة ساخنة ونضع الكفتة المحضرة ونتركها تأخذ لون ثم نقلبها برفق على الجانب الآخر، ثم نخرجها على طبق التقديم وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
