وصفة سهلة ولذيذة .. الفطائر الروسية باللحم لأحلى فطار أو سحور بطعم رائع

تعتبر الوصفات الروسية من الوصفات التي تمتلك ذوق عالي لما تحتويه على مجموعة من الخضروات والمكونات الغذائية الهامة لصحة الجسم، ولذلك تعتبر تلك الوصفة الطيبة من الوصفات المناسبة للأطفال أو الكبار ولذلك كل ما عليكي هو تجربة تحضير إحداها، ومن أفضل وصفات المطبخ الروسي وصفة الفطائر باللحم المفروم وهي وصفة سهلة ولذيذة ويمكنك تحضيرها في مطبخك بدقائق معدودة، ولذلك سنطلعك عل تفاصيل وخطوات تلك الوصفة الشهية.

وصفة سهلة ولذيذة .. الفطائر الروسية باللحم لأحلى فطار أو سحور بطعم رائع
الفطائر الروسية باللحم

مكونات وصفة الفطائر الروسية باللحم

لتحضير وصفة الفطائر الروسية الهشة عليكي بتوفير مجموعة من المكونات البسيطة، وتشمل تلك المقادير ما يلي:

المقادير الأساسية:

  • كوبين من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • أربع حبات من البيض المخفوق.
  • ملعقتان من الخميرة.
  • ستة أكواب من الدقيق.
  • بيضة واحدة للدهان الخارجي.

مقادير الحشوة:

  • كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • ثلاثة حبات من البصل المفروم.
  • ملح.
  • فلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل الفطائر الروسية باللحم

يمكنكم تحضير الفطائر في مطبخكم بطريقة سهلة بحشوة اللحم المفروم من خلال القيام بعمل خطوات بسيطة، والتي تتمثل في النقاط التالية:

  • قومي بإحضار وعاء وضعي فيه نصف كوب من الحليب مع الخميرة وملعقة واحدة فقط من السكر وقلبيهم معاً واتركيهم حتى تتفاعل تلك المكونات سوياً وتبدأ في التخمر.
  •  وبعد ذلك أحضري وعاء آخر وضعي فيه باقي كمية الحليب وأكواب الدقيق واخلطيهم معاً من خلال عجنهم باليدين أو بوضعها في العجان الكهربي ثم نتركهم لأربع ساعات في مكان دافئ من المطبخ.
  •  وبعد ذلك أحضري وعاء العجين وضعي فيه الحليب المتخمر بالسكر وقلبيهم معا واعجنيهم سوياً واتركي الخليط يتخمر ويرتاح لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على قوام مثالي لها.
  •  ثم قومي بعمل الحشوة من خلال خلط اللحم مع التوابل والفلفل معاً، ثم أخرجي العجين وقسميه إلى كرات صغيرة وقومي بوضع الحشوة في كل قطعة من العجينة مع إغلاقها بشكل محكم.
  •  وأحضري صينية وضعي فيها الفطائر الشهية وادهنيها بالبيض واداخها الفرن على درجة حرارة 125 درجة لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى 20 دقيقة واخرجيها وتركيها تهدأ قليلا