الجمبري يعتبر من أشهر المأكولات البحرية المفيدة للجسم، وذلك لما يمتلكه من عناصر غذائية مهمة، مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما تحاول كل ربة منزل الإبداع والتجديد في تقديم وصفاتها، فيمكن تقديم الجمبرى المقلي أو المشوي أو في الفرن، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن والمكونات اللازمة لذلك.
مكونات طاجن الجمبري في الفرن
يمكن عمل العديد من أكلات رمضان المتنوعة ومنها طاجن جمبري، ولتحضير هذا الطاجن يجب توافر بعض من المكونات البسيطة الغير مكلفة وهى:
- كيلو جمبري غير مقشر.
- ربع كيلو فلفل حامي أو عادي مقطع حلقات.
- عودين كرفس مقطعين.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 2 طماطم مقطعة شرائح.
- 4 حبات من الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير طاجن الجمبري
لتحضير طاجن الجمبري فى المنزل عليك أن تتبع الخطوات التالية:
- نحضر الكمية المطلوبة من الجمبري ثم نقوم بغسلها جيداً.
- ننزع منه الحبل الرملي ونتركه بقشره.
- بعد ذلك نحضر طاجن ونضع فيه شرائح البصل والملح والكزبرة والثوم والكمون ونخلطهم مع بعضهم البعض باليد.
- ثم نضيف الكرفس والطماطم والفلفل الحار أوالبارد ونعصر الليمون ونضع القشر أيضاً.
- نقلب جميع المكونات ثم نضيف الجمبري ونقلبهم جيداً حتى يختلط معهم.
- بعد ذلك نحضر ورق المونيوم ونقوم بتغطية الطاجن ثم ندخله على فرن ساخن مسبقاً على درجة الحرارة 200 درجة مئوية في أخر رف لمدة 20 دقيقة ونتركه حتى ينضج.
- نخرج الطاجن من الفرن بعد التسوية.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الجمبري فيها أو يقدم بالطاجن على السفرة حسب الرغبة.
- يقدم بجانب أرز بالشعرية وطبق سلطة أو طبق من شوربة الخضار أو لسان عصفور.
معلومات الكاتب
