أحلى وأسهل وصفة لتحضير البيتي فور وطرق تزيين مختلفة أحلى من الجاهز

يفصلنا عن عيد الفطر المبارك أيام بسيطة، وتستعد الأسر المصرية لتحضير الكعك والبسكويت والبيتي فور، فهي أجواء تجمع أفراد العائلة ويستمتعوا بها، ومن خلال السطور القادمة سنتحدث بشكل خاص عن البيتي فور، يعد البيتي فور من الحلوى المحببة لدى الكثير من الأفراد، وذلك لأنه يمتلك طعم لذيذ وشهي، وقوام ناعم يذوب في الفم عند تناوله.

أحلى وأسهل وصفة لتحضير البيتي فور وطرق تزيين مختلفة أحلى من الجاهز
وصفة البيتي فور الناعم

وصفة البيتي فور

سنوضح من خلال مجموعة من المكونات الدقيقة أفضل طريقة لإعداد البيتي فور، وهي كالآتي:

المكونات

  • ½ كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر (500 جرام).
  • 400 جرام من الزبدة الذائبة.
  • 100 جرام سكر بودرة ناعم.
  • 2 صفار بيض حجم صغير.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

التزيين

  • شوكولاتة بيضاء.
  • شوكولاتة غامقة بالحليب.
  • بندق أو سوداني مجروش.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة بداخله، نقوم بفك الزبدة باستخدام اليد، نرتدي جوانتي بلاستيك قبل استخدام اليد، بعد دمج الزبدة جيدًا، نقوم بنخل السكر البودرة فوق الزبدة.
  • نستخدم المضرب الكهربائي في هذه الخطوة، لنخلط الزبدة مع السكر، ونستمر في الخفق حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الفاتح.
  • نبدأ بإضافة صفار البيض إلى الخليط بعد أضافة الفانيليا، ونضيف واحدة من الصفار ونخفق بالمضرب اليدوي، حتى تختفي تمامًا، ثم نضيف الصفار الأخر، ونخلط مرة أخرى جيدًا.
  • نحضر مقدار الدقيق ونبدأ في إضافته للخليط، ونعجن الخليط باليد حتى يختفي الدقيق، وتتكون لدينا عجينة لينة، بعدها نحضر الكيس الحلواني ونضع في مقدمته القمع لتشكيل عجينة البيتي فور.
  • نحتاج إلى صينية لنبدأ بتشكيل قطع البيتي فور عليها، وتدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، في الرف الأو من الفرن، بعدها نفتح الشواية لمدة دقيقة ليأخذ البيتي فور لون ذهبي.
  • نترك البيتي فور ليبرد بعد خروجه من الفرن، ونبدأ مرحلة التزيين بالشوكولاتة المذابة والبندق أو السوداني المجروش.