طاجن الملوخية بالأرانب من أكثر الأكلات التى تقدم خاصة في المناسبات والعزومات، وهو طبق مثاليا فهو يجمع بين الطعم الرائع للملوخية والقيم الغذائية العالية للحم الأرانب، فهو ليس فقط وصفة شهية بل أيضًا وجبة مغذية ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لصحتكم ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم خطوات تحضير هذا الطاجن بطريقة سهلة لتتمتعوا بوجبة دسمة وشهية خلال الأعياد والمناسبات.
طريقة عمل طاجن الملوخية بالأرانب في المنزل
لإعداد طاجن الملوخية بالأرانب في المنزل ستحتاج إلى جميع المكونات التالية:
- 4 أرانب يفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة لسهولة الطهي.
- 4 حبات بصل مفرومين.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- 2 كوب من الملوخية المجففة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من البابريكا أو الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.
- زيت نباتي للقلي وتحمير الخضار واللحم.
طريقة التحضير
لإعداد طاجن الملوخية بالأرانب بطريقة محترفة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم ضعي قطع الأرانب واقلبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ضيفي البصل والثوم إلى القدر، وقلبي المكونات حتى ينضج البصل.
- ثم قومي بإضافة الطماطم وحركي المزيج بشكل جيد ثم أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الحار، وبعدها ضعي الكمية الخاصة بكي من الملوخية المجففة وحركي جميع المكونات جيدا.
- هنا ضعي كوبين من الماء إلى القدر وقلبي المكونات ثم ضعي للخليط الملح وحركي المكونات مرة أخرى.
- غطى الحلة الخاصة بكي واتركيها حتى تطهي على نار هادئة يفضل تركها لمدة 45 دقيقة.
- بعد ذلك استخدمي مفرمة اللحم لطحن الأرانب، ثم ضعيه في الحلة مرة أخرى وحركي المكونات جيدًا.
- غطي الوعاء مرة أخرى ودعي المكونات تطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرنب تمامًا.
- عندما يكون الطاجن جاهزًا، قدميه مع الأرز الأبيض، واستمتعي بتناول وجبة شهية ومشبعة مع أسرتك وأصدقائك.
معلومات الكاتب
