الدوناتس من أشهر وصفات الحلوة المنتشرة عالمياً، يطلبها الكبير والصغير لمذاقها اللذيذ، سنقوم بعمل الدوناتس سوياً ولكن بشكل أخر غير الذي نعتاده، سنقوم بتشكيلها على شكل مثلثات طرية وهشة ولذيذة، سنعرض طريقة عمل الدونات بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت.
مقادير عمل الدونات
في التالي سنحتاج المكونات التالية لعمل دونات ناجح.
- 2 كيلو ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة من الزيت.
- رشة فانيليا.
- بيضة واحدة.
- 1/2 ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
خطوات طريقة عمل الدونات
سنشرح بالتفاصيل خطوات عمل الدونات الأصلية خطوة خطوة في التالي.
- في كوب به ماء دافئ نضع الخميرة مع ملعقة سكر ونقلبهم حتى يتم مضاعفة الخميرة.
- في وعاء كبير نضع البيض والزيت والسكر والفانيليا ويتم الخلط بينهم جيداً حتى يمتزجوا، نضيف الخميرة بعدما تضاعفت الخليط .
- نضيف على الخليط رشة الملح ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر مع المزج لتكون كالعجينة، يتم إضافة الزبدة ثم يتم التقليب باليد جيداً، لنتركها بعد ذلك مع التغطية الجيدة ليتضاعف حجمها.
- سيتم تقسيم العجينة إلى نصفين نكور كلاً منهما ثم يتم فرد كل عجينة على سطح به رشة دقيقة د، يتم فردها على شكل أسطوانات بسمك متوسط.
- نضع كل عجينة على ورقة زبدة، يتم تقطيعها على هيئة مثلثات ثم نقص ورقة الزبدة على حسب كل مثلث، تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة مع تغطيتها جيداً بالفوطة.
- في مقلاة على نار متوسطة يتم وضع كل واحدة وذلك على زيت غزير للقلي لسهولة تسويتها على كل جنب وتكتسب اللون الذهبي.
- نخرج كل الدوناتس على ورقة مطبخ ويتم تزيينها بالسكر أو بالشوكولاتة والهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
