البيتي فور من الحلويات الشهية والمحببة للجميع، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لذلك سوف نقدم لكم في جريدة مانشيت طريقة عمل البيتي فور التي تقدمها نادية السيد، لأن وصفتها سحرية تتميز بالبساطة، بالإضافة إلى أن خطواتها واضحة ومفصلة، ستتمكنين من ابهار عائلتك وضيوفك ببيتي فور لذيذ ومثالي، يشبه تمامًا الجاهز المتوفر في المحلات.
مقادير بيتي فور نادية السيد
مقادير بيتي فور نادية السيد بسيط واقتصادي ومكوناته كالتالي:
- ثلاث ونصف كوب من الدقيق.
- كوبان من الزبدة.
- كوب سكر بودرة ناعم.
- 3 صفار بيض.
- بيضة كاملة
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة تحضير بيتي فور نادية السيد
طريقة تحضير وصفة بيتي فور نادية السيد سهل والنتيجة مبهرة ومرضية لذلك تابعي الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبيهم واتركيهم جانبًا.
- قومي باستخدام الهاند بلندر في تنعيم الزبدة، ثم ضيفي السكر البودرة واخفقيهم معًا لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على قوام الكريم شانتيه.
- بعد ذلك ضيفي صفار البيض تدريجيًا مع الخفق جيدًا بين كل مرة، حتى يتلاشى صفار البيض تمامًا من الخليط.
- ثم قومي بإضافة البيضة الكاملة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق.
- بعدها ضيفي كمية من الدقيق ليس الدقيق كله، على سبيل المثال صيفي ثلاثة أكواب.
- وقومي بالتحريك ببطء، كما يجب أن يتم التحريك برفق لدمج العناصر فقط، حيث لا تحتاج عجينة البيتي فور إلى العجن كما في عجينة البسكوت، بل تحتاج فقط للمزج حتى تتجانس.
- بعد الإنتهاء إذا كانت العجينة ما زالت تلتصق يمكننك إضافة النصف الكوب المتبقي من الدقيق، وقومي بعجن العجينة حتى تصل إلى القوام المثالي.
- ابدئي بتشكيل عجينة البيتي فور باستخدام قمع نجمة وكيس حلواني في صينية مبطنة بورق زبدة.
- إذا كانت العجينة تخرج بسرعة من القمع، فهذا يعني أنها تحتاج للمزيد من الدقيق، وإذا كانت تخرج بصعوبة، فذلك يعني أن العجينة قد تكون قاسية وتحتاج إلى زيادة في الزبدة لتصبح عجينة بيتي فور مثالية.
- قومي بوضع عجينة البيتي فور على الشبكة وسط الفرن لمدة ربع ساعة مع تشغيل الحرارة من الأسفل فقط.
- يجب أن يكون الفرن محمى مسبقًا على درجة 180.
- يمكننك تزيين البيتي فور بالنوتيلا أو المربى أو بالاسبرينكس لإضافة لمسة جمالية ولذيذة.
- استمتعي بتحضيره وتقديمه مع القهوة أو الشاي، وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
