أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك وتتكاثر الزيارات وتقديم الحلويات لذلك نقدم لكي سابليه المحلات الدايب هيشرفك قدام ضيوفك في الأعياد وفي كل وقت وذلك من خلال خطوات ومكونات بسيطة سوف تحضريه في المنزل بكل سهولة، وهذا لأن السابليه يفضله الأطفال في المدرسة والرحلات ويعد وجبة خفيفة مع المشروبات الساخنة، لهذا نقدم لكي عبر موقعنا طريقة تحضيره مثل المحلات تماما وبخطوات قليلة بدون أي مجهود مع مراعاة الخطوات بدقة لتكون النتائج ممتازة.
عمل سابليه المحلات الدايب
السابليه من الحلويات التي تشتهر بها الأعياد مثل بسكويت التمر أو الكحك والبيتيفور والسابليه أصله من المطبخ الفرنسي وقد انتشر في كثير من بلدان العالم ويتم تزيينه بالمربى أو الشيكولاتة أو صوص الكراميل ويقدم مع الشاي والقهوة للضيوف سواء في المناسبات أو كوجبة فطار، ويتم اعداده وفقا للخطوات التالية:
مكونات سابليه المحلات
- 300 جرام دقيق فاخر منخول.
- 200 جرام زبدة.
- بيضة واحدة.
- 120 جرام سكر بودر.
- نصف ملعقة فانيليا.
طريقة عمل السابيله في المنزل
- احضري إناء عميق نضع الزبدة ونقوم بهرسها لتكون لينة تماما ولابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نضيف السكر للزبدة ونخفقهم جيدا بمضرب كهربائي حتى يصبح المظهر شبيه بكريمة تزيين الحلوى.
- ثم في طبق صغير نخلط البيضة والفانيليا جيدا ثم نسكبهم في وعاء الزبدة ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف الدقيق أثناء التقليب بشكل تدريجي لتكون عجينة لينة ونغلفها بكيس بلاستيك ونضعها ساعة في الثلاجة.
- بعد خروج العجين من الثلاجة نفرد ورقة زبدة على سطح املس ونضع عليها العجين ونضع فوقه ورقة زبدة أخرى ونفردها جيدا بالنشابة الخشبية.
- ثم ننزع ورقة الزبدة العلوية ونقطع العجين بأي أشكال نفضلها ونرش قليل من الزيت في صينية كبيرة ونرص قطع السابليه برفق بالصينية.
- وفي فرن درجة حرارته 180 درجة نضع الصينية للتسوية ونتركه 15 دقيقة حتى تمام النضج ويصبح لونه ذهبي.
- نتركه يبرد تماما ثم نقوم بتزيين السابليه ويقدم في طبق التقديم مع المشروبات.
نصائح عند تحضير السابليه
قدمنا لكي طريقة سابيله المحلات الدايب والفاخر ومن الممكن تزيينه بالشيكولاتة السائلة أو الكراميل او رش المكسرات وجوز الهند ويقدم بشكل مميز، ليكون السابليه بمذاق ناعم لابد من نخل الدقيق عدة مرات، ولابد أن تكون الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة، وعند التزيين لابد من الحرص ومن الممكن استخدام المربى مع لصق قطعتين مع بعضهما ورش قليل من جوز الهند المبشور ليكون الشكل جذاب.
