تبحث الكثير من الأمهات على الوصفات البسيطة والتي يحبها الأطفال، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل كفتة البطاطس التي يعشقها الكبار والصغار، هذه الوصفة البسيطة جدًا الغير مكلفة، يمكن تجهيزها في المنزل وتكون مقرمشة ولذلية مثل الجاهزة وأحلى وبمكونات مضمونة من المنزل، تابعوا معنا المكونات والطريقة في الفقرات التالية.
مكونات كفتة البطاطس المقرمشة اللذيذ
وقبل أن نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس، سنوضح لكم مكونات هذه الوصفة الخفيفة واللذيذة التي يمكننا لأن نقدمها في الغداء أو العشاء، بالنسبة إلى المكونات فهي كالتالي:
- أربع ثمرات بطاطس متوسطة الحجم.
- ثمرة بصل صغيرة مفرومة.
- نصف كوب نشا ذرة.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقتان صغيرتان كاري.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقتان صغيرتان ثوم بودر.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة.
- كمية زيت للقلي.
طريقة عمل كفتة البطاطس خطوة بخطوة
- في البداية نغسل حبات البطاطس جيدًا.
- نقوم بسلق حبات البطاطس في كمية من الماء، حتى تصبح طرية تمامً.
- نخرج البطاطس من ماء السلق ونتركها حتى تهدأ قليلًا.
- ثم نقوم بتقشيرها ونهرسها جدًا بالشوكة أو الهراسة اليدوي.
طريقة عمل كفتة البطاطس - نضيف على البطاطس المهروسة كمية البصل المفروم، مع النشا والكاري والكزبرة والكمون والثوم البودر والملح، ونقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس سواء كرات أو أصابع أو أقراص.
- في مقلاة عميق وغير قابلة للإلتصاق نسخن كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم نقلي حبات الكفتة في الزيت من كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش.
- نخرج حبات الكفتة من الزيت ونضعها على أوراق مطبخ حتى نتخلص من أي زيت زائد وبذلك تكون كفتة البطاطس جاهزة للتقديم.
- من الممكن أن نقوم بحشي حبات كفتة البطاطس وننوع في تقديم حشوات مختلفة سواء بالجبنات أو البسطرمة أو بقطع من الدجاج مشوي أو المسلوق أو اللحم المفروم المعصج، ونشكل في الحشوات لتنال إعجاب الجميع.
ملحوظة هامة
عند بدأ عجن البطاطس المهروسة مع المكونات إذا كانت طرية للغاية ولا يمكننا تشكيلها بسهولة وتلصق في اليد، هنا يمكننا إضافة قليل من البقسماط المطحون ونعجنها مع باقي المكونات.
انضم لقناة ست بيت لهلوبه
معلومات الكاتب
