يعد فرم اللحم بدون مفرمة من الأمور التي ينبغي معرفتها للتشجيع على تحضير جميع الأكلات التي تحتوي على لحم مفروم في أي وقت وتحت أي ظرف، حيث أن ربة المنزل معرضة لعدم وجود مفرمة كهربائية في منزلها أو قد تتعرض لانقطاع التيار الكهربائي عن المفرمة في وقت تجهيز الطعام، وبالتالي تسعى باحثةً عن وسيلة سريعة لفرم كمية اللحم التي تريد إضافتها للطعام لتجهيزه وتسويته من أجل تناوله في الوقت المحدد له، لهذا يمكننا توضيح كافة الطرق التي يمكن بفضلها فرم اللحم بدون مفرمة في المنزل بكل سهولة.
طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة
يمكن الاعتماد على المبشرة الخاصة بتقطيع البصل والخضروات في فرم كمية كبيرة من اللحم للحصول على لحم مفروم بطريقة سريعة ومنجزة دون الاعتماد على المفرمة الكهربائية، حيث يتم تنفيذ تلك الطريقة كما يلي:
- في البداية لابد أن تكون قطع اللحم مجمدة قبل فرمها بالمبشرة، لهذا ينبغي وضع اللحم في الفريزر قبل فرمه بحوالي ٤ ساعات حتى يتجمد تمامًا.
- ثم يتم إخراج اللحم من الفريزر، ويتم إحضار المبشرة، وبالتحديد الجهة التي يتم فرم البصل بها.
- ثم يتم تثبيت المبشرة باليد اليسرى بزاوية حادة، وفي اليد اليمنى يتم أخذ قطعة لحم مجمدة.
- ثم يتم تمرير قطعة اللحم يمينًا ويسارًا أكثر من مرة فوق المبشرة بقوة.
سنلاحظ نزول فتافيت اللحم المفروم من الجهة الأخرى للمبشرة. - ثم يتم تكرار خطوة فرم قطع اللحم المجمد بنفس الطريقة حتى يتم الانتهاء من كل الكمية.
- بعد الانتهاء يتم استخدام اللحم المفروم في الطهي.
طريقة فرم اللحم بالمفرمة اليدوية
يمكن الاعتماد على المفرمة اليدوية بدلاً من المفرمة الكهربائية لفرم كمية كبيرة من اللحم للحصول على لحم مفروم ناعم في وقت بسيط، حيث يتم تنفيذ ما يلي:
- يتم تثبيت المفرمة اليدوية على سطح خشبي مستوي بشكل جيد.
- ثم يتم وضع قطع اللحم تدريجيًا في الفتحة العليا للمفرمة اليدوية مع تدوير الجزء الخاص بالفرم باستخدام اليد.
- سنلاحظ خروج كمية كبيرة من اللحم المفروم من الجهة الجانبية للمفرمة اليدوية.
- ثم يتم تكرار نفس الطريقة لفرم كل قطع اللحم والحصول على لحم مفروم جاهز للطبخ.
