يعتبر البط بالبرتقال طبق أساسي خصوصا فى العزومات، وعلى الرغم من وجود طرق كثيرة ومتعددة لكهر البط وتقديم إلا أن طريقة عمل البط بالبرتقال مفضلة لدى الجميع، وتنال اعجاب الكثير منا، لاحتوائها على توابل ونكهات مميزة، لذلك سوف نتعرف فى مقالنا اليوم على طريقة اعداد البط بالبرتقال فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة بمكونات بسيطة وطريقة تقديم ولا اروع فتابعونا.
طريقة عمل البط بالبرتقال
لتحضير وصفة البط بالبرتقال يجب احضار التوابل والمكونات اللازمة لإعداد الوصفة المقادير التالية:
- بطة كاملة.
- ثلاث بصلات.
- خمس فصوص من الثوم.
- ثمرة جزر.
- ثمرة برتقال مقشرة و مقطعة.
- كوبين الا ربع من عصير البرتقال.
- كوب الا ربع من مرقة البط.
- ملعقتين من بشر البرتقال.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ملعقتين كرفس مفروم ناعم.
- ملعقتين مربى برتقال.
- ملعقتين عسل ابيض.
- ملعقتين زيت.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة روزماري مفروم.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ورق غار.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير البط بالبرتقال
يمكنك تحضير وصفة البط بالبرتقال بطريقة سهلة باستخدام المقادير السابقه لتحصلى على وجبة شهية ومغذية كما يلى:
- ذوبي ملعقة النشاء في مقدار عصير البرتقال وارفعيها على النار مع التحريك المستمر.
- ضيفى لقد مرقة البط الى الخليط ومن ثم ضيفي مربى البرتقال واستمري في التحريك حتى يثقل قوام الخليط وارفعيه من على النار.
- ثم يتم أضافة فصوص البرتقال إلى الخليط واتركية جانبا.
- في وعاء على النار ضيفي فيه كمية من الماء واتركيه يغلي.
- ثم احضرى البطة واحشيها بالبصل المقطع وشرائح الجزر والثوم المفروم والكرفس والملح والفلفل والحبهان والزنجبيل.
- بعدها ضعي البطة في الوعاء بعد أن يغلى الماء وأضيفي اليه قطع البصل وباقي الجزر المقطع وورق الغار والحبهان.
- اتركي البطه على نار متوسطه حتى تنضج.
- ومن ثم قومي باخراجها وضعيها في صينيه وافردي تحتها الكرفس الطازج وضعي قليل من مرقة البط في قاع الصينية.
- ثم ادهني البط بالعسل وصلصة الطماطم وادخليها إلى الفرن يحمر وجهها.
- قومي بأخراجها بعد التاكد من انها اخذت اللون المناسب وقدميها في طبق مزين والخضروات لتحصلى على اشهى والذ وصفة لعمل البط بالبرتقال.
معلومات الكاتب
