بلح الشام من الحلويات اللذيذة التي لها مذاق رائع فه مقرمش من الخارج وطري وشهي من الداخل وهو من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام ولكنه منتشر بكثرة في مختلف الدول العربية وسمى ببلح الشام نسبة لبلاد الشام وشكله الذي يشبه البلح، كما أنه يمكن تحضيرها بدون إضافة البيض ليكون مكونات تحضيره اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات تحضير بلح الشام بدون بيض
نتعرف الآن على مقادير تحضيره بمكونات اقتصادية المتوفر في المنزل كما يلي:-
- 2 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي غزير للقلي.
مكونات تحضير شربات بلح الشام:
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض
للقيام بتحضير بلح الشام بدون إضافة بيض بخطوات سهلة للغاية، الطريقة كما يلي:
- أحضري إناء عميق وضيفي فيه الماء والزيت النباتي والزبدة وقلبي جيدا ثم إرفعي الإناء على نار متوسطة وإتركيه حتى الغليان.
- قومي بإضافة الدقيق الأبيض والفانيليا والملح وقلبي جيدا بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
- إرفعي الإناء من النار ثم إحضري الخلاط الكهربائي وضيفي فيه النشا المذاب في الماء في الخلاط الكهربائي ثم ضيفي إليهم خليط بلح الشام.
- إخفقي المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات معا.
- أحضري طاسة كبيرة وضيعي فيها كمية من الزيت النباتي وإرفعيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيدا.
- قومي بإحضار كيس الحلواني وضعي فيه خليط بلح الشام ثم قومي بتشكيله في الزيت الساخن.
- قلبي بلح الشام في الزيت جيدا حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم إرفعيه من النار وصفيه من الزيت جيدا.
- ضعي بلح الشام في الشربات البارد ثم إرفعي بلح الشام من الشربات وصفيه جيدا وزينه حسب الرغبة ثم قدميه.
- لعمل شربات بلح الشام أحضري إناء عميق وضيفي فيه الماء والسكر الأبيض وقلبي جيدا ثم إرفعي الإناء على نار متوسطة حتى الغليان.
- ضيفي عصير الليمون والفانيليا وإتركيه يغلي قليلا ثم إرفعيه من النار وإتركيه جانبا حتى يبرد تماما قبل إستخدامه.
معلومات الكاتب
