تعد البيتزا من الأكلات المفضلة عند الجميع دون استثناء بل وهي واحدة من أشهر الأكلات حول العالم، ونظرا لكثرة الطلب عليها خصوصا من قبل الأطفال فإن الأمهات يبحثن عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل بنفس طعم الجاهز، وهناك العديد من الطرق السهلة التي يتم تحضير الييتزا بها في المنزل بمكونات موجودة في كل مطبخ وبخطوات تحضير سهلة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة
لا تتطلب عمل البيتزا باستخدام الفرن، وتتم بالاعتماد على مكونات بسيطة وغير مكلفة متمثلة فيما يلي:
المكونات
- كوب دقيق.
- ½ كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- صلصة جاهزة (أو قومي بإعدادها).
- بشر جبن.
- حشو حسب الرغبة.
- مكونات إضافية (فلفل حلو / بصل / مشروم / فلفل حار / شرائح طماطم / زيتون)
خطوات عمل بيتزا الطاسة
- في نصف كوب الماء الدافئ ضعي الخميرة والسكر وقلبي المكونات معا، ثم اتركيها جانبا لمدة 5 أو 10 دقائق حتى تتفاعل وتتأكدي من سلامتها عن طريق رؤية فقاعات على سطح المياه.
- في وعاء ننخل الدقيق ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات معا، بعد ذلك أضيفي الزيت ثم خليط الخميرة وابدئي في خلط كافة المكونات معًا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وغير لاصقة.
- ندهن العجينة بالزيت ثم غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها بمكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
- بعد مرور الوقت وبعد أن تختمر العجينة ويكبر حجمها، أحضري طاسة ذات حجم مناسب ونفرد العجينة بداخلها وبعد أن تستوي العجينة من الأسفل، قومي بقلبها على الوجه الآخر.
- نفرد الصلصة على وجه العجينة وبعد ذلك أضيفي الحشو الذي ترغبين سواء جبن أو لحم مفرومه أو فراخ وأي مكونات أخرى تفضلينها مثل الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر وغيرهم.
- ثم تغطية الطاسة واتركيها على نار متوسطة حتى تذوب الجبن وينضج العجين وتأخذ الأطراف اللون الذهبي.
- بعد تمام النضج، أخرجي البيتزا من الطاسة وقطعي وتقديمها وهي ساخنة بجانب بعض البطاطس المقلية والكاتشب والعصير وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
