المكرونة بالجمبري هي واحدة من أشهى أنواع المكرونة المحبوبة لدى الكثيرين، خاصًة لعشاق الأسماك البحرية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل على الرغم من شهرتها في المطاعم البحرية، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز بفضل خلطتها الخاصة، وهي عبارة عن مكرونة بالجمبري بخلطة مميزة مما يجعل لها طعم لذيذ و ممكن تحضيرها ايضًا بأبسط المكونات بوصفه سهله وناجحه
طريقه عمل مكرونة بالجمبري
من ألذ انواع المكرونة وهي المكرونة بالجمبري التي يمكن تحضرها بكل سهوله من المنزل بأفضل وانجح طريقه مثل المطاعم تماماً وبأبسط المكونات التاليه والتي تتمثل في الأتي:
المكونات:
- كيلوغرام من الجمبري.
- نصف كيلو من المكرونة.
- عود من الكرفس.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- جزرة صغيرة مقطعة.
- حبتان من الهال.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الكرفس المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير والتقديم:
- نقوم بتنظيف الجمبري جيدًا ونضعه في وعاء، ثم نقوم بغسل الجمبري بشكل جيد ونتركه جانبًا.
- في قدر، نضع الجمبري ونضيف إليه البصل والجزر والكرفس والهال والملح والفلفل الأسود، ونضيف ماء مغلي عليهم، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة حتى يستوي المزيج جيدًا.
- بعد ذلك، نصفي الشوربة ونترك الجمبري جانبًا.
- في مقلاة، نسخن الزبدة والزيت ثم نقلب فيهم الكرفس والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- نضيف الجمبري والفلفل والبابريكا والملح، ونقلب المكونات حتى ينضج الجمبري.
- في نفس المقلاة، نضيف الزبدة والدقيق ونقلب جيدًا، ثم نضيف الشوربة المصفاة ونقلب حتى يثقل القوام.
- بعد ذلك، نضيف كريمة الطهي أو الحليب ونقلب جيدًا.
- نضع المكرونة المسلوقة جيدًا على الصوص الأبيض ونضع الجمبري فوقها، ثم نضيف الشبت ونقلب المكونات جيدًا.
- نضع المكونات في قالب ونضع فوقها الجبنة الموزاريلا، ثم نضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلًا.
- بعد أن تخرج من الفرن، تقدم للتناول بألف هنا.
معلومات الكاتب
