الكول سلو من أغنى وأشهر أنواع السلطات التي تقدم في أشهر المطاعم العالمية، وهي من السلطات المفيده لصحة البشره والشعر والجسم بصفة عامة لوجود عناصر ذات قيمة غذائية عالية مثل الجزر الذي يعمل بشكل كبير في ترطيب البشره ونضارتها، والملفوف الاحمر الذي يحتوي على فيتامين سي ومضادات الاكسدة ويساعد في انقاص الوزن ويحتوي ايضاً على حمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم لذلك فهي تعتبر من أكثر أنواع المقبلات فائدة، وفي هذا المقال سوف نعرض لك طريقة عمل الكول سلو مثل الجاهز بل أفضل لضمان نظافته وجودته.
مكونات الكول سلو
تتكون يلطة الكول سلو اللذيذة المفيدة من مكونات بسيطة جداً وباتباعها يمكنك الحصول على سلطة ناجحة وتلك المكونات كالأتي:
- اثنان كوب جزر مبشور.
- كوب من الملفوف الأخضر المبشور.
- كوب من الملفوف الأحمر المبشور.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من المايونيز الجاهز.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنان ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون الحامض.
طريقة تحضير الكول سلو
فيما يلي طريقة تحضير سلطة الكول سلو في البيت وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- احضري الجزر وقومي ببشرة باستخدام المبشرة إلي شرائح صغيرة الحجم.
- احضري الملفوف الأحمر والأخضر وقومي بتقطيعهم إلى شرائح رفيعة وصغيرة باستخدام السكين.
- ضعي الجزر المبشور وشرائح الملفوف داخل وعاء كبير وعميق واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
- أحضري وعاء آخر عميق وضعي بداخله السكر والخل وعصير الليمون والحليب والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض ويصبح القوام متجانس وناعم.
- ضعي كوب من المايونيز على الخليط السابق تحضيره ثم قومي بخفقهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يختلطوا معاً وتحصلين على قوام كريمي ناعم.
- احضري الوعاء المضاف بداخله الجزر المبشور وشرائح الملفوف الصغيرة ثم ضيفي عليها خليط الحليب والسكر والمايونيز وعصير الليمون.
- اخلطي المكونات السابقة معاً حتى تمتزج جيداً وتتجانس.
- احضري الاسترتش وقومي بتغطية الوعاء جيداً ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- اخرجي سلطة الكول سلو من الثلاجة وقلبيها جيداً ثم افرغي منها بداخل اطباق التقديم.
- يجب مراعاة تقليب الكول سلو جيداً قبل التقديم.
- يمكنك حفظها داخل علبه بلاستيك أو بطرمان من الزجاج للحفاظ عليها أكتر وقت ممكن.
معلومات الكاتب
