تعتبر المكرونة واحدة من الأكلات المحبوبة لفئة كبيرة من الأفراد ويفضلها الكبار والصغار وذلك نتيجة طعمها المميز والشهي، ويتم تحضيرها من خلال العديد من الوصفات المتنوعة وفي الغالب ما يضاف لها البروتين سواء النباتي أو الحيواني وذلك من أجل تعزيز قيمتها الغذائية، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم كيفية عمل المكرونة بالعدس والصلصة الحمراء بطريقة شهية ولذيذة و خطوات بسيطة.
مقادير المكرونة بالعدس والصلصة الحمراء
تتكون المكرونة بالعدس من خلال المكونات التالية:
- 250 جرام من المكرونة الاسباجيتي.
- 200 جرام من العدس المسلوق.
- 400 جرام من صلصة الطماطم.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية المشكلة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- جبن موتزاريلا مبشورة على حسب الرغبة وهي من أجل التزيين.
خطوات تحضير المكرونة بالعدس والصلصة الحمراء
يتم تحضير المكرونة بالعدس والصلصة الحمراء وضمان الحصول على مذاق رائع من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يتم غلي الماء في إناء كبير ثم يتم إضافة ملح، بعد ذلك يتم وضع المكرونة في الماء المغلي لمدة تتراوح ما بين 8-10 دقائق.
- في الوقت الذي يتم فيه تسوية المكرونة، يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل ويصير طري وهذا يستغرق في حدود 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
- ثم تضاف صلصة الطماطم إلى المقلاة مع التقليب بشكل جيد حتى تختلط المكونات ويتم ترك الصلصة حتى تغلي.
- الخطوة التالية يتم إضافة العدس المسلوق إلى الصلصة مع التقليب جيدًا من أجل خلج النكهات ويتم إضافة الماء في حالة إذا كانت الصلصة جافة.
- بعد ذلك يتم إضافة الزعتر والبهارات الإيطالية المشكلة والملح والفلفل حسب الرغبة، بعد ذلك يتم تقليب الخليط جيدًا وتركه ينضج لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق على نار هادئة.
- بعد التأكد من نضج المكرونة وأنها أصبحت جاهزة يتم تصفيتها وتقديمها في أطباق التقديم.
- بعد ذلك يتم صب الصلصة التي تم تحضيرها على المكرونة في أطباق التقديم.
- وبذلك تكون الوجبة جاهزة ويتم تقديمها ساخنة.
معلومات الكاتب
