من الشائع هو عمل الكريب في المحال أو المطاعم الجاهزة أو يأتينا مع وجبات الدليفري الأخرى، حيث يشتهر الكريب بعمله في الخارج وبأسعار باهظة الثمن، وتتعدد حشوات الكريب فا منها حشوة البطاطس أو اللحم او البرجر أو الفراخ، ومنها حشوات الحلو كحشوة الشوكولاتة أو المربى، وغيرها.. والكريب هو نوع من أنواع الخبز الخاص الذي يحتوي على البيض واللبن والدقيق، فهو يحتوي على أفضل العناصر الغذائية كالبروتين والكالسيوم، وتناوله من قِبل الأطفال يعد أمر جيداً جداً، سنعرض طريقة عمل الكريب بالدجاج مع مقادير الوصفة بالتفاصيل فيما يلي.
مقادير عمل الكريب بالدجاج
سنحتاج المكونات التالية لعمل وصفة الكريب بالدجاج مكونات كلها متاحة في المطبخ.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 أكواب من الحليب.
- عدد 2 بيضة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- قطع دجاج أستربس أو ناجتس أو بانيه.
- جبن موتزاريلا.
- صلصة كاتشب.
- مايونيز.
طريقة عمل الكريب بالدجاج
خطوات بسيطة تفصلنا في طريقة عمل الكريب بالدجاج الناجحة .
- في الخلاط أو في وعاء عميق نضع الدقيق مع البيض ونضيف الحليب بالتدريج مع الضرب حتى نحصل على قوام كريمي خفيف ونضيف رشة الملح والسكر، نترك العجينة مع تغطيتها حتى تتماسك قليلاً.
- في قدر خاص بالكريب أو طاسة لا يتم لصق الخليط بها، نضيف كمية مناسبة من العجينة لعمل قرص كريب حجمه مناسب لكمية الدجاج ، نوزع العجينة جيداً على الطاسة نتركها 30 ثانية ونقلبها على الوجه الأخر.
- نرفع الكريب، ونكرر العملية حتى انتهاء العجينة والحصول على عدد من الكريب.
- نحضر كل واحدة من الكريب ونضع فيه الدجاج مع البطاطس المحمرة والجبن الموتزريلا والكاتشب والمايونيز، نغلق خبز الكريب من الجهتين يميناً ويساراً.
- في طاسة مرشوشة بالزيت نضع الكريب مكان الإغلاق حتى لا يتفكك بالزيت ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يتم تقليبه على الوجه الاخر، وهكذا مع جميع كمية الكريب.
- نضع خبز الكريب بالدجاج في وعاء التقديم مع العصير المفضل وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
