يعد البسكويت أحد أنواع الحلويات المفضلة عند الأطفال ولهذا تحرص الأمهات على إعداده بشكل مستمر وبأطعمة مختلفة، ومن أشهى وألذ نكهاته وأكثر انتشارًا ورغبة من الأفراد هي نكهة القهوة، ومن جانب آخر فهو يتمتع بطعم مختلف وشهي ومكوناته سهلة في التحضير ويسهل القيام بعمله في المنزل بخطوات سهلة ووقت قصير.
مقادير عمل بسكويت القهوة
لا يتطلب إعداد بسكويت القهوة وقت ومجهود كبير بل تتوافر مكوناته بالمنزل وخطوات تحضيره بسيطة وسهلة للغاية، وهي:
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقتين زبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة نسكافيه.
- نصف ملعقة من القهوة.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة من الباكينج بودر.
- ملعقتين من الكاكاو.
- كوب ونصف من الدقيق.
خطوات التحضير
يمكن الاعتماد عند تشكيله بماكينة تشكيل البسكويت أو استخدام كيس الحلواني أو الأقماع الخاصة بالتشكيل حسب الطريقة الأسهل بالنسبة إليكي، ويتم اتباع الخطوات التالية للقيام بذلك:
- نضع في وعاء الزبدة والسكر ثم باستخدام مضرب اليد الكهربائي قومي بخفق المكونات معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعم.
- أضيفي الفانيليا والبيض إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق، وبعد أن تتجانس المكونات قومي بإضافة القهوة والنسكافيه والماء الساخن مع الخفق الجيد لمدة 5 دقائق.
- ننخل في وعاء عميق الدقيق والباكينج بودر والنشا جيدًا، ثم أضيفي الكاكاو وقلبي المكونات معًا، ثم قومي بصب الخليط السائل إلى الوعاء وابدئي بعجن كافة المكونات معًا باستخدام يديكِ.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً.
- أحضري ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني أو الأقماع إن توافر لديكِ أي منهم وخذي كمية من العجينة وابدئي بالتشكيل ورصيه في صواني مدهونة بالزيت مباشرة.
- أشعلي الفرن حتى يسخن قليلاً خلال هذا الوقت، وبعد أن يسخن ضعي بها الصواني واتركيها لمدة 20 دقيقة فقط حتى ينضج.
- بعد تمام نضج البسكويت أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قدميه وضعي الكمية الباقية في علبة مغلقة الإحكام.
معلومات الكاتب
