يعد الميني باتيه واحد من أهم المعجنات والمخبوزات التي تحظى على إقبال كبير من الكثير سواء أطفال أو كبار، حيث يتم عمله في البيت بكل سهولة من خلال استخدام مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة والحصول على باتيه هاش ذات طعم متميز والبعد عن شرائه من الأفران والمحلات، ولهذا سوف نوضح لكم اسهل طريقة لعمل ميني باتيه في المنزل في هذا المقال.
كيفية عمل الميني باتيه
يمكنكم عمل الميني باتيه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود يذكر وبنتيجة مبهرة حيث الطعم والمذاق الجيد من خلال اتباع المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 معالق من الزيت.
- ملعقتين من الزبدة البيضاء.
- بيضة.
- كوب من الماء الدافئ.
- الحشو جبنة مبشورة و زيتون مخلي.
طريقة التحضير:
من خلال استخدام المكونات السابقة بطريقة صحيحة يتم عمل ميني باتيه هش وطري وطعم ومذاق لا يقاوم في المنزل بنفس طعم المحلات من خلال اتباع خطوات التحضير الآتية:
- يتم خلط جميع المواد الجافة مع بعضها من دقيق وفانيليا وملح وسكر وخميرة حتى تمام التجانس.
- نقوم بإضافة الزيت والزبدة مع القيام بالعجن.
- يتم إضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من التكتلات.
- نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك وتترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ويتم تكوير العجين إلى كرات صغيرة الحجم ورصها داخل الصينية.
- نقوم بفرد الكرة على شكل دائرة ونقوم بوضع الحشوة، نقوم بغلق العجينة على شكل هلال ويتم الضغط على الأطراف باستخدام الشوكة.
- نقوم بخفق البيضة و ندهن وجه العجين كما يمكن رش حبة البركة أو السمسم على الوجه.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- نضع الباتية في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي من أسفل والوجه.
- يتم تقديم الباتيه ساخن كما يتم تقديمها مع اللبن أو الشاي أو العصير وتقدم بألف هنا.
معلومات الكاتب
