يحتل الآيس كريم مكانة خاصة كواحد من أشهر وألذ الأطعمة المحببة للجميع، وهو يعتبر من الحلويات المثالية خاصة في فصل الصيف حيث يوفر الانتعاش والمتعة في كل قضمة، كما يأتي بمجموعة واسعة من الأصناف والنكهات، مما يجعله محبوبًا لدى الكثيرين، سواء كانت النكهة التقليدية مثل الفانيليا، أو النكهات الغريبة والمبتكرة مثل الشوكولاتة الساخنة أو حتى طعم القهوة، لذلك يعد اختيارا مثاليًا للوجبات الخفيفة، الاحتفالات، أو حتى للاستمتاع بأوقات الراحة في المنزل.
طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة
من خلال المكونات التالية سوف تقومين بتحضير حلى الشوكولاتة الباردة.
المكونات
- 2 كوب من اللبن السائل.
- 1/2 كوب من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتجهيز الآيس كريم بطعم الشوكولاتة لأطفالك في الصيف.
- في وعاء عميق، اخلطي اللبن السائل مع اللبن البودرة والسكر والنشا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الفانيليا السائلة وضعي الوعاء على نار متوسطة.
- اتركي المكونات حتى تبدأ بالغليان ثم اخفضي النار قليلاً واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط ثقيلًا ومتماسكًا قليلاً.
- إذا كان القوام ثقيلًا جدًا، أضيفي كمية قليلة من اللبن السائل للتخفيف.
- صبي الخليط في قوالب الآيس كريم وقومي بتغطية القوالب بورق القصدير وثقب الورق بالأعواد الخشبية.
- ضعي القوالب في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو ليلة كاملة.
- اسحبي القوالب من الفريزر واجعليها تستريح في صينية بها ماء دافئ.
- غمسي كل قطعة من الآيس كريم بالشوكولاتة المذابة ثم أضيفي كمية من المكسرات حسب الرغبة.
- يمكن تحضير الشوكولاتة المذابة بوضع مسحوق الكاكاو والسكر والحليب مع كمية قليلة من الزبدة على نار هادئة، وبعد أن يصبح الخليط متجانسًا، ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي قطع الشوكولاتة الصغيرة.
- اتركي الآيس كريم ليتجمد مرة أخرى في الفريزر قبل التقديم والاستمتاع به
معلومات الكاتب
