يعشق الكثير منا تناول الأسماك وعندما تقوم ربة المنزل بقليه في الزيت يزيد من معدل نسبة الكولسترول في الدم ويؤثر على الصحة بشكل سلبي مما جعل الكثير من هؤلاء يبحث عن طرق بديلة لقلي السمك وكانت الطريقة الصحية هي قلي السمك في الماء ، فهي إحد الطرق الحديثة الجديدة لطهي السمك التي تم التعرف عليها من مواقع السوشيال ميديا، وسوف نلاحظ عندما نقوم بطهي السمك بتلك الطريقة نجده لا يتشرب أي زيوت إلى جانب أنه يتميز بطعمه الشهي واللذيذ المقرمش ولونه الذهبي ولا يضر بصحتنا ويمكن لكبار السن والأطفال تناول منه كمية كبيرة دون أي ضرر وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره بأدق التفاصيل من خلال المقال التالي.
مكونات قلي السمك بالماء
يتكون من عدة مكونات سهلة ومتوفرة في جميع منازلنا ونوضحها من خلال النقاط التالية.
كيلو من السمك البلطي.
- 2 معلقة نشا.
- 2 كوب دقيق.
- كمون.
- ملح.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- معلقة كبيرة ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم.
- كزبرة.
- 3 معالق كبيرة عصير ليمون.
- 2 معلقة خل.
- 2 كوب ماء.
طريقة تحضير قلي السمك في الماء
يتم قلي السمك في الماء عن طريق عدة خطوات من خلالها نحصل على أشهى أنواع السمك.
- أولا أحضري السمك أعملي على تنظيفه بشكل جيد.
- قومي بغسله بالماء والخل والملح.
- أعملي على تجفيفه من المياه بشكل كامل.
- قومي بعد ذلك بإحضار وعاء وضعي به جميع التوابل والثوم والخل وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
- قلبي جميع المكونات جيدا.
أعملي على تتبيل السمك بذلك الخليط.
أحضري وعاء مسطح وضعي به الدقيق والنشا وقلبيهم جيدا. - غلفي السمك بالدقيق والنشا.أحضري صينية وضعي بها 2 كوب من الماء وأرفعيها على عين البوتجاز حتى تمام الغليان.
- ضعي السمك بها وأعملي على تغطيته واتركيه لمدة 10 دقائق.
- خذي بعد ذلك صينية السمك وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم بعد ذلك عند تمام النضج أعملي على إشعال المشواة حتى يأخذ لون مميز.
- قدميه للجميع مع السلطة والأرز وبالهنا والشفاء
