الحلويات من الأطباق الأساسية نحتاج لتحضيرها بشكل يومي خاصة في حالة وجود أطفال، وبسبب أنها تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، وبذل مجهود كبير أيضًا تمل الأمهات من التحضير ويبدئون بشرائها من المحلات بأسعار باهظة ، لكن طريقة عمل الجلاش بالمكسرات سهلة للغاية ويتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن لذلك يسهل على الأمهات تحضيرها باستمرار.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
يمكنك تحضير الجلاش بالمكسرات في دقائق معدودة وبطريقة سهلة للغاية وذلك كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- نصف كوب من المكسرات المجروشة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
مكونات الشربات:
- كوب واحد من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- قسمي الجلاش إلى أربعة أجزاء بعدد أوراق متساوية.
- افردي أول جزء وضعي به الحشوة من المكسرات وجوز الهند والزبيب.
- لفي الجلاش على المكسرات، مع تكرار هذه الخطوة حتى عمل الأربعة أجزاء.
- احضري صينية فرن وادهنيها بالسمنة وضعي بها الجلاش الملفوف بجانب بعضه.
- ضعي البيكنج بودر على السمنة المذابة وقلبيهم مع بعض جيدًا حتى يذوب البيكنج بودر في السمنة تمامًا.
- قطعي الجلاش الملفوف على شكل مثلثات وهو في مكانه في الصينية.
- وزعي خليط السمنة والبيكنج بودر على الجلاش حتى يتشرب من الزبدة، وتتغلغل بين الأوراق حتى يصبح مورق.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي.
- أخرجي الجلاش من الفرن وضعي الشربات البارد على الجلاش الساخن.
- يفضل أن يتم تحضير الشربات في اليوم السابق حتى يكون بارد وذلك من خلال وضع الماء والسكر على النار حتى تغلي بعدها يوضع عصير الليمون وتقلب المكونات ويترك على نار متوسطة خمسة دقائق ويرفع من على النار.
في حالة الرغبة في أن يكون الجلاش طري غطي الصينية بورق الفويل مدة لا تقل عن نصف ساعة. - بعدها يكون الجلاش جاهز للتقديم بألذ طعم.
معلومات الكاتب
