الجبنة البيضاء تعتبر من أفضل أنواع الأجبان التي لا غنى عن توفرها في كل منزل، ومن خلال التقرير نتعرف على المكونات الأساسية التي يمكن أن تدخل في عمل خليط الجبن الأبيض الصحي ملح خفيف، كما تسطيع ربة المنزل أن تقوم بتحضير وصفة الجبن في البيت وبأقل تكلفة لتجهيز كمية كبيرة من الجبن الأبيض للإفطار والعشاء وتحضيره أيضا لإضافته للمخبوزات، وفيما يأتي نذكر أهم المقادير المستخدمة للتحضير.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
يمكنك أن تقومي بتجهيز الجبنة البيضاء بأسهل طريقة حيث يمكنك أن تستخدمي تلك المكونات الآتية وذلك من أجل تحويل الحليب إلى جبن أبيض كمل الدسم، ويكون تحضيرها بنسبة ملح خفيف والمكونات التي نحتاج لها تكون كما يلي:
المكونات
- 2 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من المنفحة.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- مصفاة مناسبة
- قطعة من الشاش.
خطوات التحضير
يحضر الجبن الأبيض من خلال توفير تلك المكونات الآية:
- حضري وعاء مناسب وضعي فيه الحليب على لنار ويجب أن تكون هادئة
أضيفي الملح وقلبي المكونين معا ويمكنك أن تقومي بإضفة 2 ملعقة من المنفحة وقلبي أكثر من مرة حتى تتكون تكتلات الحليب. - بعد أن يتم فصل بروتين الحليب في مصفاة يوضع في شاشة مدة 5 ساعات وذلك حتى تتخلص الجبنة من أي سوائل.
- بعد ذلك احفظي الجبن في عبوة تكون محكمة الغلق ويوضع في الثلاجة.
طريقة عمل الجبنة القريش
المكونات
- 2 كيلو من الحليب.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وعاء مناسب.
- قطعة من الشاش.
طريقة التحضير
- يمكنك أن تضعي الحليب في وعاء ملائم، ومن ثم تتم تغطيته حتى يتحول إلى بروتين الحليب ويتخثر تماما
- يمكنك أن تضيفي الخليط على النار وتضيفي الخل ومن ثم تقلبي المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نحضر قطعة الشاش ونضعها في مصفاة ثم نصفي الحليب جيدا حتى نتخلص من كل سوائل الحليب.
- بعد مرور ليلة كاملة تجدي أن الجبن أصبح متماسك تماما.
- يمكنك أن تقومي بوضع جبن في الثلاجة في داخل عبوة محكمة.
معلومات الكاتب
