تعتبر القراقيش من أقدم أنواع المخبوزات واكثرها انتشاراً في الوطن العربي، وهي من المقبلات التي يمكن تناولها على وجبة الأفطار بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب وهي تقدم بنكهات كثيرة وتختلف في الطعم باختلاف نوع المنكه المضاف إليها، فيمكنك عملها باضافة الشمر أو اليانسون أو حبة البركة فكل منهم له فوائده التي تميزه وتجعلك تفضلين اختياره، والقراقيش تقدم أيضاً باشكال مختلفة منها الأصابع ومنها الدائري ومنها المثلثات وهذا ما يجذب انتباه الأطفال لها، ويمكنك تحضيرها في المنزل مع صغارك بكل سهوله فقط اتبعي تلك الخطوات.
مقادير القراقيش بالزيت
سوف نتعرف في السطور الآتيه على المقادير المطلوبة لتحضير القراقيش بالزيت الخفيفة اللذيذة بكل سهولة وفيما يلي بالتفصيل تلك المقادير:
- كيلو من الدقيق المتعدد الاغراض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- اثنان كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- اثنان ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير القراقيش بالزيت
يمكنك من خلال تنفيذ الخطوات الآتية القيام بعمل القراقيش بالزيت بطريقة سهلة وبسيطة للاستمتاع بمذاقها الرائع المميز.
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ واتركيه لكي يسخن جيدًا.
- احضري كوب من الماء الدافئ وضعي عليه السكر والخميرة الفورية وقلبيهم جيداً واتركيها حتى ترتفع.
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله الدقيق والملح والبيكنج باودر وانخليهم جيدًا.
- ضعي الزيت والخميرة و السكر وقلبيهم جيدًا.
- اعجني الخليط جيداً بيديكي أو باستخدام العجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة سهلة التشكل.
- غطي العجينة بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة وأتركيها تختمر في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة.
- احضري صينية مناسبة للخبز وافرشيها بورق الزبدة.
- شكلي العجينة بالشكل التقليدي للقراقيش أو حسب رغبتك وقومي برصها في صينية الخبز.
- ادخلي صينية الخبز الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
- اخرجي صينية القراقيش من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.
- ضعي القراقيش على طبق تقديم مناسب لتكون جاهزة للتقديم.
- يمكنك حفظها داخل علبه بلاستيك محكمة الغلق.
