تعد وجبة الإفطار هي البداية الصحية ليوم مليء بالنشاط والحيوية، ومن بين الخيارات الصحية واللذيذة التي يمكن تناولها في روتين الإفطار هي “عجة الشوفان”، حيث أنها من الوجبات الغذائية المثالية، لأنها تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية، وذلك لأن الشوفان مصدر ممتاز للألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تمد جسمك بالطاقة بشكل مستدام.
مقادير عجة الشوفان
تعتبر عجة الشوفان خيار مثالي لبداية يومك بشكل صحي، فهي توفر توازن بين العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها جسمك والنكهة الشهية التي تمنحك الاستمتاع بتناول وجبة الإفطار، بالإضافة إلى أن مكوناتها اقتصادية كالتالي:
- ثلاث بيضات.
- بصلة وافرميها جيدًا.
- قرن من الفلفل الأخضر واثنين من الفلفل الأصفر والأحمر.
- كوب من الشوفان.
- كوب من الجبن الفيتا.
- كوب من الجبن المبشور موتزاريلا أو شيدر.
- كوبان من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس، يجب أن يكون مفرومًا.
- 4 ملاعق من بذور الكتان مطحونة.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير عجة الشوفان
يعتبر الشوفان مصدر ممتاز للألياف والكربوهيدرات التي تمد جسمك بالطاقة بشكل مستدام، وأيضًا تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم والتي منها فيتامين B والحديد والمغنيسيوم، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة كالتالي:
- في البداية قومي بتسخين مقلاة على النار ثم ضيفي الزيت حتى يسخن.
- ثم ضعي البصل في المقلاة حتى يذبل.
- بعد ذلك احضري وعاء آخر وضعي البيض فيه، ثم ضيفي رشة من الفلفل الأسود، والبيض، والحليب، واخفقي جميع المكونات جيدًا.
- ومن ثم ضيفي جميع أنواع الفلفل (الأخضر والأصفر والأحمر) إلى البصل، وامزجي المكونات جيدًا.
- بعدها ضيفي البيض إلى الشوفان، وبذور الكتان، والبقدونس، وامزجي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ضيفي الجبنة الفيتا وقلبيها جيدًا.
- قومي بوضع الخليط في المقلاة مع البصل والفلفل الألوان.
- ثم قومي بتغطيته بإحكام وقللي النار حتى تنضج العجة.
- بعد النضج ضعي الجبنة المبشورة على سطح العجة وغطيها لمدة دقيقتين لتذوب جيدًا.
- قدمي عجة الشوفان ساخنة في طبق التقديم لتحافظى على نكهتها الرائعة والمغذية بالفيتامينات، وبالهنا والشفا.
