تعد المكرونة باللبن واحدة من الأطباق الشهية والمحببة للكبار والصغار، حيث أنها تمزج بين مذاق المكرونة اللذيذ وقوام اللبن الناعم لتقديم وجبة خفيفة ولذيذة، كما تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، ويرجع ذلك إلى أنها تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل، لذا فقد نقدم لكم طريقة عمل المكرونة باللبن الأصلية بالمقادير السليمة.
مكونات المكرونة باللبن
تعد طريقة عمل المكرونة باللبن من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث أنها تجمع بين مذاق المكرونة الشهي مع مذاق اللبن الغني، وهذه الوصفة تعتبر شائعة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتمثل مكوناتها فيما يلي:
- باكيت واحد من معكرونة السباجيتي.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملح بكمية جيدة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
- ½ كوب من الكزبرة المفرومة.
- كذلك مقدار ½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
- زيت الذرة.
خطوات عمل المكرونة باللبن
تعتبر المكرونة باللبن واحدة من الوصفات الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها لأسرتك في المنزل والاستمتاع بمذاقها المميز والنكهة الرائعة والقوام الكريمي، كما أنها وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت ذاته، وتتمثل خطوات وطريقة عمل المكرونة باللبن فيما يلي:
- ضع كمية جيدة من الماء في قدر عميق وكبير، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وزيت الذرة، ووضع القدر على النار المتوسطة حتى يغلي الماء.
- أضف المعكرونة واتركها لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تكون ناضجة وجاهزة للاستعمال.
- انقل المعكرونة إلى ماء بارد بالإضافة إلى الثلج واتركها حتى تصبح باردة تمامًا، ثم يتم تصفية المعكرونة من الماء.
- في مقلاة صغيرة قم بتذويب الزبدة وأضف الثوم، قلب الثوم حتى تفوح رائحته.
- أضف الكزبرة، وبعد لحظات قم بإضافة النعناع والملح.
- احضار طبق جديد، ثم ضغط به اللبن والكزبرة والثوم واخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- إضافة اللبن ومكوناته إلى المعكرونة، وقلبها حتى تغمر باللبن وتتغطى بشكل تام.
- تقديم المكرونة باللبن باردة.
