طريقة عمل عجينة السمبوسة خطوة بخطوة والتي تعد من أفضل المعجنات التي يفضل تناولها الكثير خاصة في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن رقائق مقرمشة بحشوة الجبنة أو الخضروات أو النوتيلا، والتي تحضر كمقبلات سريعة بعد الغداء او العشاء، ونظراً إلي مذاقها الشهية واللذيذ يبحث الكثير عن كيفية إعداد السمبوسة الناجحة في المنزل، وبالسطور التالية نتعرف معا على أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة دون تكلفة ودون مجهود وبكمية تكفي أفراد أسرتك.
طريقة عمل عجينة السمبوسة على أصولها
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- رشه من الملح.
- القليل من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- كمية وفير من الزيت النباتي للقلي.
طريقة تحضير عجينة السبموسة خطوة بخطوة
- في وعاء واسع وعميق نضع كمية الدقيق والملح والثلاث ملاعق الزيت ونضيف عليهما الماء الدافئ تدريجيا ونستمر بالعجن لدقائق حتى يتشكل لديك عجينة لينة سهلة الاستخدام.
- تغطى العجينة وتترك نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- ثم نخرجها ونبرمها ثم نقطعها بواسطة السكين إلي ثمان قطع.
- ثم نرش سطح الرخامه بالقليل من الدقيق.
- ثم نبدا نفرد كل قطعة من العجينة على شكل قطع دائرية.
- ثم نضع بالقطعة الأولى القليل من الدقيق على سطحها.
- ثم ناخذ قطعة العجينة الثانية وندهنها بالقليل من الزيت ونقلبها على عجينة الدقيق السابقة.
- ثم نفعل ذات الطريقة مع القطع الأخرى حتى نضع أربع قطع فوق بعض.
- ثم نضع صينية مستطيلة على نار متوسطة، ونضع العجينة ونستمر بتقليبها على الوجهين لدقائق حتي تفصل قطع العجين عن بعضها قليلا.
- ثم نرفعها من على النار ونبدأ بتسويتها من الجوانب.
- ثم تقطع بالطول إلي أربع أجزاء.
- ثم نبدا بتفكيك قطع العجين من بعضها البعض ونحضر حشوة الجبنو ونبدأ بوضع القليل منها.
- ثم نلف العجينة على شكل السمبوسة، نستمر على ذلك حتى تنفذ لدينا كمية العجين والحشوة.
- ثم نحضر مقلاة بها كمية الزيت ونتركها على نار عالية حتي يسخن جيدا ونبدا بقلي قطع السمبوسة واحدة تلو الأخري وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
