الكيكة من أشهر وأسهل أنواع الحلويات المعروفة حول العالم، تتعدد وتختلف أنواع الكيكات وكلاً منها لها مذاق مختلف ومميز. كيكة الشوكولاته من أشهر أنواع الكيكات والتي يعشقها الكبار والصغار، كما تصبح أجمل عند إعدادها في الحلة على سطح البوتاجاز بدون الحاجة إلى فرن وتكون أكثر طراوة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجية
سوف نقدم لكم طريقة عمل الكيك الإسفنجي في البيت بمكونات بسيطة
مكونات عمل كيكة الطاسة
مكونات الكيكة عادة ما تكون بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل بيت وهي كالآتي
- الدقيق كوب واحد.
- البيض حبة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- الحليب نصف كوب.
- الزبدة الذائبة ربع كوب.
- السكر كوب واحد.
- البيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- رشه ملح.
- الفانيليا ملعقة صغيرة.
- كريمة أو قشطة ربع كوب.
شوكولاتة داكنة مبشورة كوب واحد.
خطوات عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجية
يجب إتباع الخطوات التالية بكل دقة للحصول كيكة الشوكولاتة الهشة
- يتم مزج المواد الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق ويفضل نخل المكونات مرتين على الأقل.
- في وعاء عميق تمزج الزبدة المذابة والسكر معاً جيداً حتى يذوب السكر نهائياً، يمكن استخدام المضرب أو الخلاط في تلك الخطوة.
- تضاف الفانيليا والبيضة إلى الخليط السابق وتمزج المكونات مرة أخرى معاً.
- تضاف المكونات الجافة إلى المزيج السائل وتمزج المكونات جيداً، ثم يتم إضافة الحليب مع التقليب حيث تنتهي كمية الحليب.
- يضاف جزء من الشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى خليط الكيك ويقلب حتى تتجانس المكونات.
- يصب خليط الكيك في طاسة غير لاصقة أو حلة وترفع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ترفع من على النار ويضاف إليها نصف كوب من الحليب البارد.
- باقي كوب الشوكولاته المبشورة يضاف إليه ربع كوب من الكريمة أو القشطة ويفرد على وجه الكيك بعد أن تبرد وتقدم بالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
