الاجبان تتعدد أنواع ويختلف مذاقه، لكل تظل الجبنة الرومى من أفضل الأنواع، لما لها من مذاق مميز يختلف عن غيره من أنواع الجبن المختلفة. الجبنة الرومي يفضلها الملايين حول العالم، لكن لا يستطيع الجميع شراؤها، لما لها من سعر مرتفع، لذلك سوف نتعرف على كيفية إعداد الجبنة الرومي في المنزل بأقل تكلفة.
طريقة عمل الجبنة الرومى في البيت
يعتقد الكثيرون أن طريقة عمل الجبنة الرومي صعب إعدادها في المنزل ولا يمكن إعدادها إلا في المصانع، لكن تلك معلومة خاطئة وتستطيع كل ربة منزل بإعداد الجبنة الرومى في المنزل بطريقة بسيطة كالآتي
مكونات الجبنة الرومي الشهية
- اللبن 3 كيلو.
- لون أصفر.
- المنفحة ربع ملعقة وهى عبارة عن مادة تساعد في إعداد الجبن.
- الملح ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- يمكن صناعة الجبنة الرومى في المنزل، بأقل تكلفة من خلال إتباع الخطوات التالية بكل دقة والنتيجة تكون مذهلة
- يرفع على النار وعاء عميق يوضع به 3 كيلو لبن ويترك حتى يغلي.
- بعدها يضاف اللون الأصفر و المنفحة إلى اللبن وتقلب جميع المكون جيداً حتى تتماسك.
- ثم يغطى الإناء بغطاء مناسب لمدة 10-15 دقيقة حتى ينفصل اللبن عن بعضه وتتكون مادة تسمى الشرش.
- يصفى الحليب جيداً، حتى يبقى الشرش فقط، ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه الملح ويرفع على النار ويقلب مرة أخري لمدة عشر دقائق.
- توضع الجبنة في قطعة شاش نظيفة حتى تتصفى، وتترك في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- تخرج الجبنة من الثلاجة وتقطع شرائح أو قطع حسب الرغبة ويتم الاحتفاظ بباقي الجبنة في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يمكن استخدام هذه الجبنة في الحشوات مثل حشو فطائر البطاطس وغيرها من الأكلات
- ويمكن أعداد السندوتشات للأطفال في الرحلات والمدارس.
معلومات الكاتب
