تعتبر البيتزا من الأكلات السريعة التي تتميز بطعمها الشهي اللذيذ مما يجعل الكبار والصغار يقبلون على شرائها بل وأصبح يوجد العديد من المطاعم المتخصصة في تحضير البيتزا الحشوات المختلفة التي تناسب جميع الأذواق، وأساس طعم البيتزا المميز هو العجينة التي تحضر منها والتي تبحث عن سرها كل السيدات من أجل تحضيرها في المنزل بطريقة ناجحة، ولذلك في هذا المقال نكشف كل أسرار وتركات تحضير عجينة البيتزا، ابقوا معنا.
مكونات عمل عجينة البيتزا
تحتاج عجينة البيتزا مجموعة من المكونات البسيطة التي توجد في كل منزل ولن تكلفك الكثير بل سوف تحضرين أفضل عجينة بيتزا بطريقة اقتصادية وموفرة كل ما عليك هو ضبط المقادير التالية:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق من اللبن البودر.
- ملعقة من عسل النحل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ذرة ملح.
- ربع كوب من الزبادي.
- كوب من الزبادي.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
يمكنك تحضير أنجح عجينة بيتزا في أقل من نصف ساعة إذا قمت بتطبيق التعليمات الآتية التي تضمن لك نجاح الوصفة من أول استخدام:
- في كوب من الماء الفاتر نضع الخميرة والسكر ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونتركها حتى تنشط الخميرة وتبدأ في الفوران.
- باستخدام العجان أو بولة نقوم بنخل الدقيق حتى نضمن جودتة ثم نضيف المكونات الجافة من اللبن البودر، الملح ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الزبادي والعسل إلى الدقيق ونعجن مع إضافة الخميرة بالتدريج والاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
- نضيف الزيت ونعجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين لين وخالى من أي تشققات نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها.
معلومات الكاتب
