عند الرغبة في تناول وجبة صحية ومفيدة وغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة للجسم فلا يوجد أفضل من طاجن الدجاج بالجبن، فهو من أشهر الطواجن ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي ورائحته الرائعة وغناه بالبروتينات والمعادن وهو وجبة مناسبة للغداء والعشاء ومختلف المناسبات وعبر السطور القادمة نتناول معكم خطوات إعداده بالتفصيل.
طريقة عمل طاجن الجبن بالدجاج
يشتهر طاجن الجبن بالدجاج في معظم دول العالم العربي ويفضله غالبية عشاق الجبن نظرًا لغناه بكميات كبيرة من الجبن بمختلف أنواعها، وتتمثل مكونات تحضير الطاجن فيما يلي:
- صدور دجاج.
- أربع حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- معلقتين من البقدونس.
- بيضتان.
- كوب من الجبن الشيدر مبشورة.
- كوب من الجبن الموزاريلا مبشورة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- ملعقة من البهارات المشكلة (حسب الرغبة).
- بصلة مفرومة.
- 5 قطع من خبز التوست.
خطوات التحضير
- نضع طاسة ذات حجم مناسب على نار متوسطة ونضيف لها ملعقتان من زيت الزيتون وننتظر حتى يسخن ثم نضيف بشر البصل ونقلبه حتى يدبل ويأخذ لون.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفها إلى الطاسة ونقلبها مع البصل حتى تدبل هي الأخرى.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى إلى الطاسة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى وبعد ذلك نضيف قطع البطاطس.
- نقلب كافة المكونات معًا ثم نغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج كافة المكونات.
- في وعاء أخر نقوم بخفق البيض ونضيف رشة من الملح والبقدونس، ثم نضيف خليط الدجاج بعد أن ينضج تمامًا إلى الطاجن ونضع على الوجه خليط البيض.
- نقوم بإزالة أطراف خبز التوست ونقوم بوضعه فوق طبقة البيض ثم نقوم بإضافة تشكيلة الجبن على الوجه.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن قليلاً ثم نقوم بوضع الطاجن بداخله.
- نترك الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض، وبعد ذلك نقوم بإشعال الشواية حتى تذوب الجبن وتشكل طبقة ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
- بعد تمام النضج أخرجي الطاجن من الفرن وقدميه وهو ساخن واستمتعي بألذ طاجن دجاج بالجبن.
معلومات الكاتب
