يعد طبق الأرز باللبن من أشهر أطباق الحلويات في مصر وبلاد الشام، فهو من الأطباق المحببة لدى أغلب الأشخاص، وذلك لما يتميز به من طعم رائع ومذاق شهي وملمس ناعم يذوب في الفم، وتوجد مجموعة كبيرة من المحلات المشهورة بهذا النوع من الحلوى، وتسعى دائمًا الأمهات لمعرفة أسرار تحضيره، لكي تقوم بإعداده في المنزل لأسرتها.
طريقة عمل الأرز باللبن
سنوضح من خلال مجموعة من المكونات البسيطة والموجودة في المنزل، كيفية تحضير هذا الأرز باللبن الرائع، كالآتي:
المكونات
- كوب من الأرز الأبيض المصري.
- لتر ونصف لبن كامل الدسم.
- 1 ملعقة فانيليا.
- كيس كريم شانتيه.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع إناء عميق على النار، ونضع بداخله مقدار اللبن، ونتركه على النار حتى يبدأ في الغليان.
- نقوم بغسل مقدار الأرز جيدًا، ثم نتركه في ماء نظيف حتى يغلي اللبن ويصبح جاهز.
- نصفي الأرز من الماء جيدًا، ثم نضيف الأرز على اللبن، ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقة، ثم ننزل الإناء من على النار، ونغطيه ونتركه جانبًا.
- نترك الإناء مغطى لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين، ثم نضع الإناء على النار مرة أخرى.
- نترك الإناء على نار متوسطة، ونقلب الأرز من وقت إلى الآخر.
- نفرغ محتويات كيس الكريم شانتيه في كوب ونضيف إليه ربع كوب من اللبن، ونقلبهم مع بعضهم جيدًا، وبعدها نضيفهم إلى الإناء على النار.
- نضيف الفانيليا وكمية السكر حسب رغبة الأشخاص، ونستمر في التقليب حتى ينضج الأرز ويصبح جاهز.
- نبدأ بوضع الأرز باللبن في أطباق أو أكواب التقديم، ونغطيه قليلًا، حتى يأخذ الشكل المتعارف عليه في المحلات، وأخر خطوة نزينه بالزبيب وجوز الهند والمكسرات.
- يمكن أن نضع عليه أيضًا بولة من الآيس كريم الفانيليا، تعطيه مذاق مميز وتناسب أجواء الصيف.
معلومات الكاتب
