من المعروف أن الجبنة من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها ولا يوجد منزل خالي منها، لكن هناك بعض الأنواع التي تكون غير مناسبة للبعض، كما إنها غير صحية، لذا يبحث الكثير عن كيفية اعدادها في المنزل لتكون أكثر صحة وضمانا، كما إن تحضيرها لا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن الحصول على كمية جيدة من الجبن الإسطنبولي بأقل التكاليف وسوف نتناول كافة التفاصيل في السطور القليلة التالية.
طريقة تحضير الجبنة الاسطنبولى البيضاء زي الشركات
لا يتطلب تحضير الجبنة الاسطنبولى سوي بعض المكونات البسيطة التالية:
- 2 لتر من اللبن كامل الدسم.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
للحصول على ألذ جبن اسطنبولي وأكثر صحة عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر إناء ونضع به الحليب البودرة مع اللبن ونقلب جيدا.
- نرفعه على نار هادئة ثم نضيف الزبادى.
نستمر في التقليب حتى يصل إلى الغليان. - نرفعه من على النار ثم نضع الخل ونقلب لمدة دقيقتين.
- سوف تلاحظ بأن اللبن قد تحول إلى تكتلات نقوم بتصفية الخليط بشاشة نظيفة.
- بعد ذلك نضع قطعة الجبنة في الخلاط ونضع لها الملح.
- يمكن وضع ربع كوب من زيت الزيتون وذلك حسب الرغبة.
- يفضل وضع الفلفل الحار على النار مباشرة حتي يمكننا تقشيره بكل سهولة.
- نقشر الفلفل ونضعه في الخلاط مع الجبن ليعطي طعم أقوى وألذ.
- نضرب الخلاط حتى الحصول على قوام كريمي.
- نضع الجبنة الاسطنبولى في قالب مناسب ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك تماما.
نصائح للحصول على ألذ وأنجح جبن اسطنبولي
- يفضل استخدام لبن كامل الدسم.
يمكن وضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح. - يجب التأكد من خلط المكونات جيدا للحصول على النتيجة المطلوبة.
- يمكن استخدام الجبنة الاسطنبولى في العديد من الأكلات سواء تناولها مع الخبز أو استخدامها في حشو المعجنات.
- كما لا يمكن الاستغناء عنها سواء في وجبة الأفطار والعشاء، إذ إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
معلومات الكاتب
