تعتبر كيكة البلح من الحلويات الخفيفة والبسيطة والتي يمكن تناولها مع كوب من الحليب او القهوة وتعطى إحساس بالشبع كما أنها وجبة لذيذة وخفيفة للأطفال تعمل على يمدهم بالطاقة والحيوية والنشاط وذلك لكثرة عناصرها الغذائية المفيدة للجسم كما أن كيكه البلح من أنواع الحلويات التي لا تحتاج الى تحضيرها سوى مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات كيكة البلح
للحصول على كيكة البلح الهشه والخفيفه عليك الالتزام بعدد من المكونات وهي كالآتي:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- 2 بيضة
- نصف كوب زيت او زبدة
- ربع كوب سكر
- فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- كوب وربع لبن ساخن
- 2 كوب بلح اسود منزوع القشر والنوى
طريقة تحضير كيك البلح:
تعتبر وصفة كيك البلح من أسهل وأبسط الوصفات التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها لتصبح من الكيك الشهي اللذيذ المحبب عند الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بالخطوات التالية:
- نضع البلح في إناء به مقدار اللبن ويترك نصف ساعة حتى يطرى البلح.
- نضع البلح مع اللبن في الخلاط ويضرب جيدا حتى يمتزج.
- في الخلاط نضع البيض والفانيليا والزيت والحليب والسكر ونضربهم جيدا حتى يمتزج الخليط.
- نحضر اناء ونضع فيه الدقيق المنخول مع الباكينج بودر والملح ثم نخلط السوائل السابقة مع الدقيق المنخول والبيكنج بودر ويوضع في صينية مقاس 22 او 24 مدهونة بالسمن ورشة سكر ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- تخرج الكيك من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعه ويقدم في طبق التقديم ويزين بصوص الشوكولاتة أو الكراميل (حسب الرغبة) وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
