بدون سمن ولا زبدة حضري بسكويت التمر بخطوات سهلة وسريعة

يعد بسكويت التمر من الحلويات العربية المفضلة لدى الكثيرين فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة لاحتوائه على التمر الغني بالألياف ومضادات الأكسدة والحديد، كما يعد خيار مثالي لتقديم الضيافة أو تحضير وجبة خفيفة صحية للأطفال، وتتميز طريقة تحضير بسكويت التمر بسهولتها وبساطة مكوناتها حيث لا تتطلب مكونات غريبة أو أدوات معقدة ويمكن تحضيره بعدة طرق ومنها بالزيت أو بالسمن أو بالزبدة ويمكن تحضيره أيضا بالبيض أو بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت التمر بالزيت

في هذه الوصفة سنقوم بعرض مكونات عمل بسكويت التمر بدون زيت بأقل التكاليف ويمكنك أتباع الخطوات الآتية للقيام بعمل وصفة ناجحة.

المكونات

•  4 أكواب من الدقيق الفاخر.
• 1 كيلو من التمر المفروم.
• 1 كوب ونصف من السكر.
• 1 كوب من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت التمر بالزيت

1. نقوم بأحضار إناء عميق ونضيف داخلة الزيت والسكر والبيض والفانيليا والنشا والدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح واللبن البودرة.
2. نقوم بعد ذلك بالعجن جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانسوا جيداً وتحصلي على عجينة لينة سهلة التشكيل.
3. نترك العجينة ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة بعد تغطيتها جيداً حتى لا ينشف العجين ويصعب تشكيله.
4. نحضر التمر المفروم ونقوم بتشكيلة إلى أصابع متوسطة الحجم وبعد الانتهاء من تقطيع التمر غطية جيداً لحين الأستخدام.
5. نحضر العجين ونقوم بوضعه بين ورق الزبدة ونفردة باستخدام النشابة على شكل مستطيل كبير حتى تحصلي على سمك متوسط.
6. بعد الأنتهاء من فرد العجين قومي بتقسيمة إلى شرائح طويلة.
7. نأخد كل شريحة ونضع داخلها أصابع التمر ونطبق العجين على الطرف الآخر بحيث يكون الحشو داخل العجين.
8. نقوم بتقطيع البسكويت إلى مستطيلات بالحجم المناسب لك.
9. نحضر شوكة طعام ونقوم بعمل خطوط على وجه قطعة البسكويت باستخدام الشوكة.
10. نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من تشكيل عجينة البسكويت كامله.
11. نقوم بتجهيز صينية مناسبة للخبز ونقوم بفرشها بورق الزبدة من الداخل.
12.  نقوم برص أصابع البسكويت عليها مع مراعاة ترك مسافة بين كل بسكويته والآخرى.
13. ندخل صينية الخبز داخل الفرن المسبق تسخينة على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام التسوية.
14. نخرج البسكويت من الفرن ونتركة يبرد جانباً، نحضر طبق التقديم المناسب ونقوم برص أصابع البسكويت عليه لنقدمة بالهنا.