اقتربت الإجازات الصيفية ومعها تزداد حاجة الأمهات للبحث عن بدائل صحية للتسلية في أوقات الفراغ، ولذلك كثرت عمليات البحث لمعرفة طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع بأبسط المكونات والخطوات دون الحاجة لإضافة الزبدة أو أي مكونات باهظة للتوفير في المصاريف والوقت والجهد، حيث أنه بالقليل من المكونات المتواجدة داخل المطبخ يمكن إخراج كمية مناسبة من البسكويت تكفي للكبار والصغار في سهرة مميزة أمام شاشة التلفزيون أو لقاء مع الأسرة، فيصلح البسكويت باعتباره من أهم المسليات لتناوله مع أي من المشروبات الساخنة أو الباردة، وأيضًا يصلح لتناوله بين الوجبات أو في وجبات الإفطار والعشاء بجانب كوب من الحليب لإعطاء وجبة صحية للأطفال بديلة عن المواد الصناعية التي يلجأ الكثيرين إلى شرائها.
طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع
يتميز بسكويت الخلاط أو البسكويت بصفة عامة بأنه من الأكلات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار، لأنها تصلح لكافة الأوقات ولا تحتاج إلى مكونات باهظة، فمع غلاء الأسعار أصبح من الأفضل للجميع تحضير المسليات التي يفضلها الأطفال في المنزل لتوفير نفقات شرائها جاهزة بالإضافة إلى ضمان المواد الداخلة في إعدادها.
فيمكن تحضير بسكويت الخلاط السريع عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
- كوب إلا ربع من السكر.
- معلقة من الفانيليا.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من النشا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- بشر برتقالة.
خطوات تحضير البسكويت
- يحضر الخلاط الكهربائي وتوضع بداخله كافة المكونات السائلة أولًا وتخلط جيدًا حتى تمتزج.
- باستخدام إناء آخر توضع كافة المكونات الجافة وتقلب جيدًا.
- توضع المكونات الجافة على السائلة وتخلط جيدًا بالتدريج حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- في صينية فرن تبطن جيدًا بورق الزبدة حتى لا يلتصق البسكويت.
- تستخدم معلقة صغيرة وتأخذ كمية من العجين وتشكل على هيئة كرة صغيرة وتوضع على الصينية مع استكمال باقي الكمية من العجين.
- يجب مراعاة ترك مسافة بين كل كرة من بسكويت الخلاط والأخرى للحصول على أفضل نتيجة.
- يوضع البسكويت في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- تخرج صينية بسكويت الخلاط من الفرن ويترك ليبرد جيدًا قبل إخراجه من الصينية ووضعه في أطباق التقديم.
يمكن تقسيم العجينة الخاصة بالبسكويت إلى قسمين ووضع بشر البرتقال على قسم والكاكاو الخام على القسم الأخر لتحضير البسكويت بنكهات مختلفة جاذبة للأطفال والكبار، كما يمكن إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة وغيرها لمضاعفة القيمة الغذائية.
