الباتيه بالجبنة نوع من انواع المخبوزات يتميز بعجينته القطنية الخفيفة والمفضلة للأطفال خاصة في وجبات الإفطار أو العشاء مع كوب من الحليب وتكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية، ويمكن وضعه في اللانش بوكس في المدرسة أيضًا، كما أنه يناسب النادي والخروجات بدون الحاجة إلى شراء أكلات جاهزة من المحلات وطريقة عمل الباتيه بالجبنة سهلة للغاية ويمكنك تحضيرها بأسرع وقت.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
بكل سهولة وبمكونات بسيطة من المنزل يمكنك تحضير الباتيه بالجبنة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من اللبن السائل.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمي بالزعتر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الملح والخميرة والزيت والسكر وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- ابدئي بوضع اللبن تدريجيًا مع العجن لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة لينة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى التأكد من انها خمرت وتضاعف حجمها.
- لفي العجينة شكل اسطواني وقطعيها 8 قطع متساوية الحجم.
- على سطح مستوي ومرشوش بالدقيق افردي كل قطعة وأحشيها بالجبنة الشيدر أو الجبنة الكريمي.
- اغلقي الباتيه على الجبنة حتى يأخذ شكل الباتيه.
- غطي الباتيه واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يخمر مرة أخرى.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت وضعي بها قطع الباتيه.
- اخفقي البيضة وادهني بها وجه الباتيه وضعي عليها السمسم أو حبة البركة على حسب الرغبة.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- اخرجي الباتيه من الفرن وغطيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يصبح طري.
- هنا يكون الباتيه جاهز للتقديم مع كوب من الحليب للأطفال، أو كوب من الشاي للكبار.
معلومات الكاتب
