في بعض الأوقات نرغب بتناول أكلات سريعة وتعد المسقعة من أشهي الأكلات والتي تساعد على فتح الشهية ويفضل الكثير منا تناولها مع العيش البلدي والبصل الأخضر، وهي وجبة غذاء متكاملة لاحتوائها على البروتين والخضار وغيرها من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء سريعة وغير مكلفة بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 حبات باذنجان مقطع شرائح.
- فلفل أخضر مقطع.
- 200 جرام لحمة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
- كوب ونصف عصير طماطم.
- ربع كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلي شرائح طويلة بعد مسحه جيدا بفوطة مبللة بالماء ثم يوضع في مصفاة.
- ونضيف عليها ملعقة كبيرة ملح ويترك بداخلها للتخلص من الماء الزائد الذي يوجد بداخله والمرارة.
- بعد ذلك نزيل البذور التي توجد في الفلفل الأخضر ويقطع إلي نصفين ويترك جانبا بعد شطفه بالماء.
- نرفع مقلاة على النار ونضع بداخلها 2 ملعقة من الزيت أو السمنة ونضيف بداخلها بصلة مقطعة مكعبات.
- وعندما تذبل نضيف اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونتركها على نار منخفضة حتى تنضج.
- مع التقليب المستمر من وقت لأخر حتى لا يحدث بها تكتلات نرفع وعاء أخر على النار ونضع بداخله.
- ملعقة زيت ونشوح الثوم حتى تخرج رائحته وبعد ذلك نضع عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- ونترك الصلصة على نار منخفضة حتى تتسبك ثم نقوم بقلي الباذنجان في الزيت مع الفلفل الأخضر.
- وإذا كنت ترغبين بعدم استخدام كمية كبيرة من الزيت وقلي الباذنجان بطريقة صحية يمكنك وضعه في الفرن.
- تحت الشواية لكي يكون لونه ذهبي بعد ذلك نحضر صينية ونضع بداخلها ملعقة من الصلصة ثم طبقة.
- من الباذنجان والفلفل ثم نضيف اللحمة المفرومة وفوقها كمية مناسبة من الصلصة ثم الباذنجان.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
