تعد البطاطس من المكونات المتوفرة في منازلنا دائمًا، وهي مصدر جيد للنشويات المعقدة، لذلك تبحث ربات المنزل عن وصفات اقتصادية بالبطاطس حتى تقوم بتحضيرها في صورة أكلات صحية لذيذة ومختلفة عن الطرق التقليدية مثل تحميرها أو سلقها، وهناك العديد من وصفات البطاطس الغير تقليدية، يمكن لجميع ربات المنزل أن يقوموا باعتمادها في شهر رمضان كوجبة إفطار وإحضارها بسهولة وبمكونات اقتصادية تتوافر في كل منزل.
وصفات اقتصادية بالبطاطس
لتحضير وصفة فطار اقتصادية في رمضان لذيذة وسريعة التحضير باستخدام البطاطس يتم تحضير المكونات التالية:
- اثنين حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ثلاث ملاعق من البقدونس.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- حبة من البيض.
طريقة التحضير
لتتمكن من الحصول على صنع وصفة بطاطس اقتصادية يتم اتباع الخطوات التالية:
- نقشر البطاطس ونبشرها ثم تشطف بالماء وتصفى جيدًا.
- في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون ونصف كمية البطاطس.
- توزع بالتساوي في المقلاة، نهدئ النار ونتركها حتى تتحول للون الذهبي.
- ترفع من على النار ونضيف كمية البطاطس الباقية وتوزع بالتساوي في المقلاة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- تضاف فوقها نصف كمية الجبنة الموتزاريلا والبيضة وتخفق بلطف باستخدام الشوكة.
- نهدئ النار ونترك الخليط حتى ينضج البيض.
- تضاف باقي كمية الجبنة الموزاريلا وقطعة البطاطس الأخرى.
- تغطى المقلاة وتترك حتى تذوب الجبنة توضع في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس.
وصفة رائعة بالبطاطس المهروسة
يمكن تحضير وجبة متكاملة من البطاطس المهروسة لذيذة وذات نكهة قوية، من خلال تحضير المكونات التالية:
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- اثنين ثمرة من البصل.
- اثنين حبة من الطماطم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- ملعقتين من السمنة أو الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكاري.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
لإعداد الوصفة بشكل جيد يتم اتباع الخطوات التالية:
- نقشر البطاطس ونسلقها جيدًا.
- يتم هرسها للحصول على قوام ناعم جدًا.
- نضيف النشا ونصف كمية البهارات والملح.
- تقطع الطماطم والبصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة على النار نضع المادة الدهنية واللحمة المفرومة ونقلبها لمدة دقيقتين.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- تضاف الطماطم والفلفل الأخضر مع باقي كمية البهارات والملح ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
- في صينية فرن تضاف نصف كمية البطاطس المهروسة وتوزع بالتساوي ثم يوضع خليط اللحمة.
- نضيف باقي كمية البطاطس وتوزع جيدًا.
- نضع الجبنة الموزاريلا وتدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه.
معلومات الكاتب
