البيض من أكثر الأطعمة التي تستهلك يوميًا في وجبة الفطور ووجبة العشاء كما أنه يدخل في إعداد الكثير من الوصفات الحلوة وبعض المعجنات ويدخل أيضا في تحضير جميع أصناف كحك العيد، فبعض الأمهات تتفنن في تحضير البيض والبعض الأخر لا يجيب التفنن في تحضيره ويقدمه بالطريقة المعتادة ألا وهي مسلوق أو مضاف أليه السمن.
حضري البيض بطرق مختلفة لعمل ألذ سحور
ومن خلال مطبخ جريدة مانشيت سوف نقدم لك سيدتي أفكار متنوعة لعمل طبق بيض مميز على سحورك فيتمتع البيض بفوائد عديدة عند تناوله أبرزها يساعد في التخلص من الوزن الزائد فينصح أطباء التغذية بتناوله بكميات معتدله. كما يحافظ علي صحة العيون ويقوي الأسنان وعظام الجسم كُلََّه، يحتوي علي عدد من الفيتامينات أ، ب5، ب12، د، ه، ك، ب6، يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة
- البيض بعدد أفراد أسرتك.
- بسطرمة.
- ملعقتان كبيرة سمن بلدي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
ضعي طاسة على نار متوسطة ومن ثم ضيفي السمن البلدي واتركيه حتى يذوب تمامًا ومن ثم قطعي شرائح البسطرمة إلي قطع متوسطة وقلبيها مع السمن وضيفي حبات البيض وقلبيهم سويا مع إضافة الفلفل الأسود والملح ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدمي بجانبها الطعمية المحشية وقد قدمنا لكم طريقة تحضيرها بحشوات مختلفة.
طريقة عمل البيض بالسجق
- البيض بعدد أفراد أسرتك.
- ربع كيلو سجق بلدي.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف حبة فلفل ألوان أصفر.
- نصف حبة فلفل ألوان أحمر.
- ملعقتان كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
في البداية قطعي السجق حلقات متوسطة وضعيه جنبا ومن ثم ضعي طاسة على نار متوسطة وضيفي الزيت والبصل وقلبيه واتركيه حتي يدبل ثم ضيفي الفلفل الرومي والملون وقلبيهم ومن ثم ضعي حلقات السجق وقلبيهم واتركيهم مدة خمس دقائق.
ضعي البيض والفلفل الأسود والملح وقلبيهم سويا كما يمكنك إضافة الجبن الموتزريلا على الوجه بعد تمام نضجها بالكامل وزعي البيض بالسجق في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بجانب طبق الفول الشهي وقد قدما لكم طريقة تدميس الفول من الألف للياء.
