يستخدم صوص الشوكولاتة في تحضير الكثير من أنواع الحلويات بما في ذلك الكيك والكنافة ويستخدم كذلك في تزيين الزلابية التي تقدم بشكل أساسي على مائدة رمضان، وتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل يعتبر من أكثر الأمور الموفرة بدلًا من شرائه جاهز، سواء كان تجهيزه يتم بالاعتماد على الشوكولاتة الخام أو باستخدام بعض المكونات الأخرى المتوفرة في المنزل.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
يمكنكم تحضير صوص الشوكولاتة بسهولة في المنزل بالاعتماد على بعض المكونات البسيطة بدلًا من شرائه من أي مكان غير موثوق به وعدم ضمان جودته.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة الذوبان.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الصوص
- احضري قدر وضعيه على النار واسكبي به الماء والكاكاو والسكر والفانيليا والقهوة وامزجي جميع المكونات معًا حتى تذوب جميع المكونات.
- اتركي الخليط على النار حتى تمام الغليان مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام أثقل وهذا يتم ملاحظته بسهولة.
- ضعي صوص الشوكولاتة بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قبل استخدامه على الكيك حتى يصبح قوامه ثقيل ومن السهل فرده على الكيك.
- من الممكن استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة التي تكون قطع صغيرة ونثرها على الكيك فهذا الأمر يكون على حسب رغبة كل شخص.
تحضير صوص الشوكولاتة في الخلاط
تحضير صوص الشوكلاته في الخلاط من أنجح الوصفات التي يمكن أعتمادها للحصول على صوص شوكولاته ثقيل وذا طعم مميز مثل الجاهز في نفس الوقت، ويمكن تحضيرها من خلال المكونات والخطوات الآتية:
مكونات صوص الشوكولاته
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الكاكو الخام.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
طريقة تحضير صوص الشوكولاته
- بداية أضيفي كلًا من السكر والحليب في الخلاط واخلطيهم معًا جيدًا.
- ثم أضيفي الكاكو الخام مع الاستمرار في الخفق.
- أخيرًا أضيفي الزيت مع الخفق إلى أن يصبح صوص الشوكولاته ذا قوام ثقيل.
معلومات الكاتب
