تعد ناجتس الدجاج من الأكلات المشهورة في المطاعم و يتزاحم عليه كل من يعشق هذه الوجبة، فـ هذه الأكلة لها وصفة خاصة ولها خلطة مميزة ولذلك يعشقها الكثير، وخطوة صنع دجاج الناجتس في المنزل تعد خطوة هامة من أجل التوفير بدلاً من تناول تلك الوجبة في المطاعم، لذا تبحث ربات البيوت عن سر هذه الوصفة لكثرة الطلب عليها من الكبار قبل الصغار، لذلك سنعرض طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل بطريقة أسهل وأوفر مثل المطاعم، والمفيد في عمل الناجتس في البيت هو معرفة مصدر كل مكوناتها بدلاً من تناولها بالخارج.
مقادير طريقة عمل ناجتس الدجاج
- كيلو من الدجاج.
- 1/2 كيلو من البطاطس المسلوقة.
- 1/2 كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود
- بهار الدجاج.
- رشة سكر.
- لتغطية الدجاج: عدد 2 بيضة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/2 من البقسماط.
- 1/2 من الكورن فليكس المجروش.
- ملح.
طريقة عمل ناجتس الدجاج
- يتم تحضير الدجاج وتقطيعها من 4 إلى 8 قطع وفي وعاء عميق به ماء وملح وخل وليمون، يتم نقع الدجاج به لمدة ساعتين، وتشطف قطع الدجاج جيدا ويتم تجفيفها بالمناديل.
- في الكبة نضع قطع الدجاج مع البصل والثوم البودر مع البابريكا و البطاطس المسلوقة و البقسماط والسكر والملح والفلفل الأسود وأخيراً بهار الدجاج.
- بعد هرس المكونات في الكبة يتم خفقهم ونضيف الدقيق في وعاء أخر.
- في وعاء أخر نضع الدقيق والملح والنشا مع البقسماط والكورن فليكس والفلفل الأسود ويتم الخلط جيداً.
- وفي وعاء نضع الـ 2 بيضة مع الحليب والفلفل الأسود والملح ويتم التقليب جيداً.
- يتم فرد عجينة الدجاج على ورق الزبدة ويتم تقطيعها على أي شكل مرغوب.
- نضع قطع الدجاج في وعاء الدقيق ثم نضعه في وعاء الحليب بالبيض وأخيراً نضعه في وعاء الدقيق بالبقسماط والكورن فليكس.
- يتم وضع الدجاج في أكياس حفظ بشكل مرتب وبعدها يتم إدخاله بالثلاجة.
- في قدر بعده زيت ساخن غزير نضع قطع الناجتس واحدة تلو الأخرى.
- توضع في وعاء التقديم مع الأرز أو المعكرونة والسلطة الخضراء والمقبلات.
معلومات الكاتب
