مع دخول شهر رمضان الكريم، تتسارع الكثير من السيدات الى تحضير الكثير من أنواع الحلويات المختلفة، والمكسرات مكون أساسي من مكونات الحلويات ومن أشهرها الفستق، وقد لاحظنا في الفترة الأخيرة أن سعر الفستق غالي للغاية، وتنتشر فيديوهات للشيفات التركية والشيفات السورية يقومون فيها بوضع الكثير من الفستق الأخضر على الحلويات، جئنا لكم اليوم بالسر، حيث يمكنكِ تحضير الفستق الكذاب في المنزل بمكونات بسيطة سوف نوضحها في هذا المقال.
طريقة الفستق الكداب
إن الفستق الكذاب عبارة عن فول سوداني يُضاف اليه بعض المكونات البسيطة حتى يصبح شبيهًا في اللون والطعم إلى الفستق الحقيقي وتتمثل طريقة تحضيره فيما يلي:
المكونات
- 400 جرام من الفول السوداني الغير محمص.
- 500 مل من الماء.
- 50 جرام من لون الطعام الأخضر البودرة.
- 50 جرام من طعم الفستق من العطار ويسمى روح الفستق.
- 200 جرام من البازلاء المجففة.
الفستق الحلبي الكداب
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- نضع الفول السوداني في صينية فرن، ونضع البازلاء في صينية أخرى،
- وندخلهم الفرن لمدة تتراوح بين عشر دقائق الى خمسة عشر دقيقة، حتى نلاحظ تحميصهما.
- نستخدم محضرة الطعام في طحن الفول السوداني المحمص والبازلاء، وهكذا يصبح لدينا الفستق الكذاب ويمكن استخدامه في تزيين الكثير من أنواع الحلويات.
- يُنصح باستخدام اللون البودر بدلًا من استخدام الأوان الجل أو السائلة حيث أن البودر له نتائج أفضل في صناعة الفستق الكذاب.
طريقة بقلاوة الفستق التركية
المكونات
- لفة جلاش.
- سمن مذاب.
- فستق كذاب.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من السمن المذاب، ثم نضع كمية قليلة من ورق الجلاش، وندهنها بالسمن، ثم نضيف كمية أخرى من ورق الجلاش، ونضع السمن، فهذه الطريقة تساعد على جعل ورق الجلاش لذيذ ومورق.
- بعد الانتهاء من نصف كمية الجلاش نضع الحشوة حسب الرغبة، ثم نغطيها بكمية من ورق الجلاش.
- أخيرًا نقوم برش الفستق الكذاب الذي قمنا بتحضيره على الوجه، ونضيف باقي كمية السمن مضافًا اليها البيكنج بودر.
- نُدخل الصينية الى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى يكتسب لون ذهبي.
طريقة الفستق الكداب سهلة للغاية ويمكننا تحضيره بسهولة في وقت قصير وبأقل جهد.
معلومات الكاتب
