تعد المكرونة بالبشاميل بالفراخ المعصجة واحدة من الأطباق الرئيسية الشهية التي تجمع بين نكهات متنوعة وقوام كريمي غني، ويمتاز هذا الطبق بمزيج من الفراخ المعصجة المليئة بالنكهات، المكرونة اللذيذة، وصوص البشاميل الكريمي الغني، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالفراخ المعصجة بأشهى طعم في المنزل لتقديم وجبة شهية ومميزة.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالفراخ المعصجة
المكونات لتحضير الفراخ المعصجة:
- صدور دجاج مقطعة 500 جرام
- بصل مفروم
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- زيت ملعقتان كبيرتان
لتحضير صوص البشاميل:
- زبدة 4 ملاعق كبيرة
- دقيق 4 ملاعق كبيرة
- حليب سائل 4 أكواب
- جبنة موزاريلا مبشورة نصف كوب
- ملح وفلفل أسود
للمكرونة:
- مكرونة – 500 جرام
- ماء مغلي وملح – للسلق
طريقة التحضير
- اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المقطع صغيرًا وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الدجاج والبهارات والملح والفلفل، وقلبي حتى ينضج الدجاج جيدًا.
- لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر، وضيفي الدقيق وقلبي جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل الصوص.
- تبلي البشاميل بالملح والفلفل وأضيفي جبنة الموزاريلا.
- في صينية بيريكس للفرن، ضعي طبقة من المكرونة، ثم طبقة من الدجاج، وصبي فوقها البشاميل.
- كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية، وأنهي بطبقة من البشاميل ورشة من الجبنة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر بالوجه.
تعد المكرونة بالبشاميل بالفراخ المعصجة وجبة مثالية للغداء أو العشاء مثل المكرونة البشاميل باللحم المفروم، وهي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي لوجبة متكاملة، مما يجعلها من الأطباق المحبوبة في العديد من البيوت لكل من الكبار والصغار، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء لتكمل الوجبة بطريقة متوازنة.
معلومات الكاتب
