تضطر معظم الأمهات إلى شراء البيتي فور قبل العيد من أجل تقديمه لأفراد أسرتها، لأنه يعتبر الأكثر طلبا نظرا لتميز طعمه وإضافة الشوكولاتة والمكسرات إليه، ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح الكثير من الأمهات يبحثن عن طريقة تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية تناسب التوفير، فهو سهل ولا يحتاج إلى جهد أثناء تحضيره، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل بمقادير غير مكلفة.
مقادير عمل البيتي فور
دائما يميل الكثير إلى اختيار البيتي فور عند تناول حلويات العيد لأنه من الأنواع التى تكون ناعمة ويضاف إليه الشوكولاتة ومختلف أنواع المكسرات والمربي، لذلك يتميز بطعم مختلف عن باقي حلويات العيد، ونحتاج إلى المقادير التالية لعمل ألذ بيتي فور في المنزل.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- صفار بيضة.
- فانيليا.
- ذرة بسيطة من الملح.
- شوكولاتة أو مربى حسب رغبتك.
- بودرة كاكاو.
طريقة عمل البيتي فور
تعتبر مكونات عمل البيتي فور غير مكلفة وتساهم في التوفير على الأمهات، بدلا من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة، كما يعطي كمية كبيرة تناسب التقديم للضيوف، ولابد من توفير المقادير السابقة لعمل ألذ بيتي فور في المطبخ من خلال إتباع خطوات التحضير الآتية.
- ضعي الزبدة في العجانة واتركيها تخفق لمدة ربع ساعة حتى تتحول إلى قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة صفار البيضة والفانيليا والسكر البودرة والملح مع الاستمرار في الخفق داخل الهجانة.
- ضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام مناسب.
- احضري بولة وضعي فيها العجين وغطيها بورق فويل ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- اخرجي العجين من الثلاجة و اقسمي الكمية نصفين.
- ضعي الجزء الأول من العجين في كيس حلواني.
- ثم اخلطي على النصف الآخر ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو.
تليها خطوة تحضير صاج عليه ورق زبدة ويتم تشكيل عجين البيتي فور عليه. - ادخلي الصاج الفرن بعد الانتهاء من تشكيل كمية العجين السادة والمضاف إليه الكاكاو على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- بعد أن يبرد البيتي فور يتم تزيينه بالشوكولاتة من خلال وضع جزء بسيط من المربي على قطعة بيتي فور ولصق قطعة أخري بها ثم غمسها في الشوكولاتة الذائبة.
