تستخدم الطحينة في العديد من أصناف الأكلات الشهية حيث إضافتها تعطي مذاق متميز كما تقوم أغلب ربات البيوت بتجهيزها كنوع من أنواع السلطات بجانب أغلب الوجبات ولايمكن الاستغناء عنها، لذلك يفضل أن تظل متوفرة باستمرار في المنزل لنجدها في جميع الأوقات، ومن خلال هذا المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الطحينة الخام بمكونات بسيطة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الطحينة الخام بالفول السوداني
إليكم خطوات الحصول على الطحينة الخام بأقل التكاليف عن شرائها جاهزة وعالية الثمن ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كوب من زيت الذرة.
- 1 كوب من السمسم الني.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الفول السوداني.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير مقلاة واسعة نضع به السمسم الني على نار هادئة ونقوم بالتقليب المستمر لمدة 6 دقائق حتى يتغير لونه.
- نضيف إليه الفول السوداني ونقوم بالتقليب أيضًا لمدة 3 دقائق ثم نقوم برفعهم من على النار ونتركه يهدأ قليلًا.
- نقوم بوضع السمسم والفول السوداني في الكبة الكهربائية ونقوم بالخفق حتى يصبح كالبودرة.
- بعد ذلك نضعهم في الخلاط الكهربائي ونضيف إليهم الدقيق ثم نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخفق حتى لا يحدث تكتلات ونستمر في الخفق لعدة مرات متتالية.
- تصب الطحينة داخل برطمان زجاجية لوقت الاستخدام.
طريقة الطحينة الخام بالسمسم
المكونات:
- 1 كوب من السمسم الني.
- 1 كوب من السمسم المحمص.
- 1 كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق كوب سمسم محمص مع السمسم الني ونقوم بخلطهم معًا ثم نضعهم في الكبة الكهربائية ونقوم بالخفق حتى نحصل على قوام كحبيبات الرمل.
- يتم وضع الزيت في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه خليط السمسم الني والمحمص ونقوم بالخفق حتى تختلط المكونات معًا ثم نضعهم في برطمان زجاجي في درجة حرارة المطبخ حتى الاستعمال.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الطحينة الخام بخطوات بسيطة.
معلومات الكاتب
