هتبقي أستاذة فيها .. القرص الفلاحي بكل سهولة في المنزل بدون مكونات كثيرة

لا شك أن الجميع يحب القرص الفلاحي التي تعد من أفضل المعجنات المتلائمة لوجبة الإفطار المقدمة بجانب كوب من الشاي، حيث يحبها الكبار والصغار، كما أنها تعد بديل رائع للسندوتشات المدرسية، ويمكن تحضيرها بعدة حشوات مختلفة مثل العجوة أو المربى أو الشوكولاتة وغيرها من الحشوات الأخرى اللذيذة، ويزداد مذاقها عند إضافة القليل من السمسم على وجهها، إضافة إلى أنها لا تستغرق وقت كبير في تحضيرها ويمكن الاحتفاظ بها لفترة كبيرة داخل الثلاجة.

هتبقي أستاذة فيها .. القرص الفلاحي بكل سهولة في المنزل بدون مكونات كثيرة
القرص الفلاحي

القرص الفلاحي

لتحضير أفضل وصفة معجنات طرية وهشة، يتم إعداد المكونات التالية:

  •  كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الحليب.
  •  ثلث كوب من السكر.
  •  ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتين كبيرتين من السمنة.
  •  ملعقة كبيرة من القشطة.
  •  ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  •  أربع ملاعق كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير

لتحضير ألذ قرص لوجبة الإفطار يتم اتباع الخطوات التالية:

  •  في بولة كبيرة نضيف الحليب والسكر والماء الدافئ والخميرة الفورية.
  •  نقلب المكونات ونضيف نصف كمية الدقيق تدريجيًا حتى تتماسك المكونات.
  •  نضيف السمنة والقشطة ثم نكمل باقي كمية الدقيق.
  • نضيف الزيت وتبدأ مرحلة العجن لمدة عشر دقائق لتصبح العجينة ملساء.
  •  تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.
  •  نفرغ الهواء من العجين ثم تشكل وتقسم إلى خمسة عشر قرصة صغيرة ذات حجم متساوي.
  •  يمكن إضافة بعض الحشوات بها أثناء التشكيل كالعجوة أو السكر.
  • تغطى الكرات وتترك لمدة ربع ساعة.
  •  تفرد القرص داخل صينية مدهونة بالسمنة مع إضافة كمية من السمسم على الوجه، ونتركها لتختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
  •  تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 190 رف أوسط لمدة عشر دقائق مع إشعال مروحة الفرن لتتوزع الحرارة.
  •  تخرج من الفرن وتغطى لمدة عشر دقائق.