تعد وصفة ستيك الدجاج من الوصفات اللذيذة جدا، وتعتبر تلك الوصفة من أخف الوصفات التي يدخل بها الدجاج عبر تنفيذ مجموعة من الخطوات البسيطة والسريعة، كما أنها وجبة مفضلة لدى الكثير من الأشخاص وسنتعرف عليها عبر مقالنا هذا.
مكونات عمل ستيك الدجاج
من أجل تحضير ستيك الدجاج يكفي لعدد ٤ أشخاص ستكونين بحاجة إلى ساعة من الزمن وتحضير بعض من المكونات واتباع عدة خطوات بسيطة كما يلي:
المقادير المطلوبة
- 4 قطع من فيليه دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من البابريكا صغيرة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من أوريغانو ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
مقادير الصلصة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- مقدار 2 كوب من الفطر شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الكريمة الحامضة.
- نصف ملعقة من الملح صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير التتبيلة
- قومي بإحضار طبق عميق وضعي به برش الليمون مع عصير الليمون والبصل والثوم والبابريكا إضافة إلى الملح والفلفل الأسود والزيت والأوريغانو والكاتشاب.
- قومي بتقليب جميع المكونات السابقة سويا لحين تختلط مع بعضها البعض.
طريقة تحضير الدجاج
- يجب وضع قطع الدجاج في وعاء خليط التتبيلة وبعدها قومي بتغليف الطبق باستخدام ورق نايلون وضعيه في الثلاجة.
- بعد مرور ساعتين أخرجي الطبق من الثلاجة وقومي بتركه جانبا حتى يحصل على درجة حرارة الغرفة.
- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة وذلك على درجة حرارة عالية وضعي به قطع الدجاج وانتظري حتى يصبح القاع غامق.
- قومي بتقليب الدجاج على الوجه الآخر وضعي قطعة من ورق الزبدة على السطح الخاص بالدجاج لمدة دقائق معدودة حتى ينضج.
تحضير الصلصة
- في قدر صغير قومي بتسخين الزيت وضيفي الفطر وقلبيه بصورة جيدة حتى يذبل.
- ضيفي الكريمة والفلفل الأسود والملح وقومي بتركه على نار هادئة لمدة دقائق.
- أحضري طبق للتقديم وضعي به ستيك الدجاج وقومي بتوزيع صلصة المشروم فوقه وانثري البقدونس.
معلومات الكاتب
